黑豆的五大功效!常吃能防白髮,血管暢通!
吃 黑 豆 有 哪 些 好 處?
養發護髮
養頭髮最重要的是給頭髮補充營養,僅靠洗髮水等外用產品沒有太大作用。黑豆中的蛋白質、維生素、多種微量元素和生物活性物質能為頭髮提供不少營養,和其他食物搭配一起吃能養發。
降壓防三高
大多數黑色食物中富含多酚類物質,研究證明這種物質有降血脂的療效,此外,豆類食物含有豐富的鉀有助於排出體內的鈉元素,可有效控制血壓,預防三高。
養顏防衰老
人體衰老通常從脂肪的氧化開始,而豆類食物中含有的花青素、類黃酮、類胡蘿蔔素等營養成分能讓我們保持年輕體態。每天把黑豆和其他食物搭配著一起吃,防衰老效果加倍!
瘦身美體
不想吃肥肉?想找到肉的優質替代品?黑豆是不錯的選擇哦,脂肪含量低,蛋白質豐富,完全可以滿足瘦身的需要。每天的三餐之外,再吃35克左右的黑豆或黑豆製品,堅持吃、多運動身體自然苗條。
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補鈣強健骨骼
日常補鈣除了可以喝牛奶,豆類及豆製品也是不錯的選擇。比如鹵豆腐、豆腐乾、豆腐乳,都可以和蔬菜搭配同吃,讓骨骼更強健。
哪 些 人 不 宜 吃 黑 豆?
黑豆營養豐富,但不是人人都適合吃哦,吃多少,怎麼吃還要看體質!
1,腸胃不好
大豆、黑豆等豆類都比較難消化,容易刺激腸胃。吃之前要提前浸泡,煮的時候要煮的軟爛,一次不要吃太多。
2,尿酸高
尿酸高的朋友或者是痛風患者,不宜吃大量豆類及豆製品,20克左右即可,還要注意減少肉的攝入量,不要喝大量的濃豆漿。
黑 豆 怎 樣 做 有 營 養?
醋 泡 黑 豆
黑豆本身具有降血脂的功效,醋可以控制吃飯後的血糖指數,兩者搭配一起吃對健康很有好處。
材料:黑豆20克、陳醋
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做法:
1、黑豆洗凈晾乾後放入炒鍋中大火干炒5分鐘,直到黑豆皮爆開,轉小火再炒5分鐘;
2、盛出晾涼後放在乾淨的瓶子里,倒入陳醋,陳醋量要沒過豆子,等黑豆把陳醋都吸收掉后,就可以吃了。
3、每次不要吃太多,2-3顆即可。
黑豆粥
黑豆煮粥來喝營養更好,可以和銀耳、紅棗等食材搭配,補氣養顏防衰老!
材料:黑豆20克、大米或小米50克
做法:
水燒開后,先放入泡好的黑豆,再加大米或小米,中火熬煮20分鐘即可。
黑豆燉牛肉
喜歡將豆子和肉搭配起來吃的朋友們,可以試試這種吃法,蛋白質、鈣含量都很高,熬煮成湯也是不錯的選擇。
材料:牛肉100克、黑豆20克、食鹽少量、八角、醬油、3片生薑
做法:
1、炒鍋加油燒熱后,放入八角、生薑片炒香,再倒入牛肉炒干;
2、然後倒醬油翻炒1分鐘,加水沒過牛肉,再加鹽,煮沸后關火。
3、把煮好后的牛肉倒入高壓鍋中,倒入泡好的黑豆,燉煮20分鐘即可。