分享：櫻桃番茄口感提升的秘密都在這裡！

「櫻桃番茄是茄科番茄屬，以成熟漿果為產品的草本植物。櫻桃番茄是被聯合國定為優先推廣的四大水果之一，其外觀玲瓏可愛，營養豐富，風味獨特，可以生食、煮食。」櫻桃番茄含有豐富的番茄紅素、谷胱甘肽、維生素PP等等，具有抑制細菌，幫助消化，調整胃腸功能，降低膽固醇的含量等諸多作用，除此以外它還富含維生素A、維生素C、維生素B1，維生素B2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，在延緩衰老、預防疾病方面具有很高的食用價值，是一種老少皆宜的保健營養食品。

河北省南和縣現代設施農業產業集群汲取國內外果菜高端設施聚集區建設方面的成功經驗，採用先進、成熟、可靠的環保技術，為市民提供綠色優質的櫻桃番茄。

河北省南和縣現代設施農業產業集群從種子源頭做起，將源自古老南美洲的野生櫻桃番茄從荷蘭瑞克斯旺公司引入定植；採用國際標準化的智能溫室，先進的設施農業科技，及專業的專家種植團隊，在生產過程中嚴格按照歐盟良好農業認證的標準進行生產，實現蔬菜瓜果綠色標準化種植；從植株與其所處環境的整體觀念出發，根據櫻桃番茄生長對水肥、環境的需求進行科學配比，使櫻桃番茄的品質達到最優。

岩棉椰糠複合基質栽培模式

河北省南和縣現代設施農業產業集群採用岩棉椰糠複合栽培基質。

岩棉氣相比適宜，通氣性好，合適水分管理體系，利於基質含水量的季節性調控，為作物的根系創造一個穩定的生長環境；岩棉質地均勻，使栽培床中不同位置的營養液和氧氣的供應狀況相近，不會造成植株間的太大差異，有利於平衡增產。椰糠具有優秀的保水和透氣性，廣泛應用於櫻桃番茄種植，種植結束之後，可以把根部去除，經過消毒之後，還可以再次使用，對植物生長及果實品質影響不是很大。廢棄的基質可以用於大田生產，不會對環境產生污染。

智能化水源處理系統

河北省南和縣現代設施農業產業集群對灌溉水源進行嚴格凈化處理，摒除了水中大部分可溶性鹽等物對水肥供應的影響，水質純凈安全，確保櫻桃番茄營養均衡，綠色健康。灌溉后的回液，可在流回回液灌後進行反滲透處理，經紫外線消毒后，再次用於灌溉，節省了大量的水肥。

水肥一體化系統

櫻桃番茄的生長與棚內小氣候環境息息相關，氣溫、地溫、濕度、水分等都是直接影響櫻桃番茄產量和質量的主要因素。採用水肥一體化灌溉技術，通過控制中心智能化系統的操作設置與自動運行，根據櫻桃番茄的需求，選擇適當的灌溉周期，灌溉開始的時刻、頻率和持續時間（或水量），可根據太陽輻射總量自動進行調整。pH值和EC值設置可形成櫻桃番茄健康生長的適宜配方。同時控制中心智能系統通過對數據採集，以及長期的跟蹤分析，制定更加合理的施肥灌溉方案，實現精準灌溉、精準施肥，達到節水、高效、增產。除此以外，在櫻桃番茄生長周期內完全採用由北京中農富通園藝有限公司專供配方肥。該配方肥會針對櫻桃番茄進行單一元素的飢餓試驗和多元素的多梯度試驗，尋找單一因素的影響及不同元素之間的互作，從而配出適應櫻桃番茄生長的最佳適宜配方。

熊蜂授粉技術

在整個櫻桃番茄生長過程中採用荷蘭科進口熊蜂授粉技術，杜絕使用激素進行蘸花，不但可以大大的提高產量，更為重要的是可以提高櫻桃番茄的品質，降低畸形果實的比率，減少灰霉病的發生，使果實富含種子，維生素含量提高，口味提升。

生物綜合防治（IPM）

河北省南和縣現代設施農業產業集群利用國外引進的植保軟體，配以植物生防電腦控制顯示系統，植保人員採用定位系統實時監測櫻桃番茄的病蟲害相關數據和健康狀態，及時發現病蟲害發生地點和性質，實現及時防控，有效地保護櫻桃番茄的生長。同時在植保方面，本著預防為主，綜合防治的指導思想，安全、有效地合理地利用生物綜合防治（IPM）技術，引進溫室白粉虱、蟎蟲等害蟲的天敵麗蚜小蜂、捕食蟎進行防治，杜絕農藥的使用，保證櫻桃番茄果實的品質，使廣大消費者吃到安全、健康鮮嫩脆爽的櫻桃番茄。

河北省南和縣現代設施農業產業集群採用先進的農業技術，集成物聯網、大數據和雲技術，可以全天候監控櫻桃番茄生長及病蟲害情況。從種子選育、育苗到種植，再到採摘分揀、倉儲物流等，櫻桃番茄都進行了全流程的控制，做到成長全記錄，全程可追溯。

品種有佳西娜和福斯特

河北省南和縣現代設施農業產業群里的櫻桃西紅柿有兩種，一種是佳西娜，一種是福特斯。

佳西娜，是一種圓形雞尾酒型番茄，屬於早熟品種，果實紅色、鮮亮，單果重35-40克，果穗排列整齊，既可單果採收也可成串採收。佳西娜口味佳，糖度可達7。

福特斯，是一種圓形櫻桃番茄，也是早熟品種；它的果實紅色、鮮亮，平均單果重10-15克，果穗排列整齊。福特斯口味極佳，糖度可達8。

生長的生態環境優異

河北省南和縣現代設施農業產業集群位於南和縣中興大街的延長線上，這裡的大地與藍天、白雲交相輝映，構成了一幅幅多彩畫卷。歷史上南和縣曾經「淼淼煙波入畫圖，黃魚白鳥泛青浦。家家茅舍臨水流，十里稻香在鏡湖」。如今的南和縣依然是平畦綠野，土膏禾茂。櫻桃番茄就是生長於生態環境優異的「觀音之鄉」的大地上。河北南和農業產業集群內的西紅柿一方面有高效種植模式、綠色生態管理方式為其護航，另一方面南和優質的生態環境為其護航，其品質不言而喻。

不久，河北省南和縣現代設施農業產業集群里的櫻桃番茄就要運到北京市了，相信這種櫻桃番茄會脫穎而出，沒有人能抵禦得了它的味道，酸酸甜甜中飽含著陽光的芬芳，簡單的紅色散發著濃郁的西紅柿味道，這股味道勝過任何山珍海味，品過之後便會唇齒留香，留在味蕾上，記在您的心中。

本文選自《現代農產品銷售與消費》，原文標題《河北省南和縣現代設施農業產業集群櫻桃番茄種植之道》