2018護理專業知識：醫院飲食之基本飲食

2018護理專業知識：醫院飲食之基本飲食

在護理專業各種類型的考試中，醫院飲食是一個重要的考點，特別是在我們的事業單位的考試中，會以單項或多項選擇題的形式來考察我們，所以在此，醫時代專職教師對醫院飲食其中基本飲食的相關考點進行總結，讓各位考生對這部分內容有一個更加深刻的印象。

首先我們需要知道的就是醫院飲食的分類，包括三類：基本飲食、治療飲食和試驗飲食。先來看一下第一種基本飲食。基本飲食包括普通飲食、軟質飲食、半流質飲食和流質飲食四種。在我們2017年山東事業單位的考試中就考了關於我們基本飲食的一道題目：

半流質飲食易於患者消化吸收，為保證每日能量需求應進食5-6餐，達到每日總熱量為

A.800-1000kcal

B.1000-15000kcal

C.1500-2000kcal

D.2000-2500kcal

這個題目是問我們為了達到每日能量的需求半流質飲食的用法。下面我們就仔細來了解一下。

1.普通飲食，適用於消化功能正常;無飲食限制;病情較輕或恢復期的患者。對於這個每日3餐的營養合理分配就可以了，每日的總熱量應達到2200-2600kcal，蛋白質的量為70-90g，脂肪為60-70g，碳水化合物450g左右，水分2500ml左右。對於食物沒有很大限制，一般食物都可以。

2.軟質飲食，適用於消化功能差;咀嚼不便者;低熱;消化道術后恢復期的患者。每日總熱量為2200-2400kcal，蛋白質60-80g，每日3-4餐就可以。對於這個的食物要求為一些麵條、軟飯等。

3.半流質飲食，適用於口腔及消化道疾病;中等發熱;體弱;手術后的患者。每日總熱量為1500-2000kcal，蛋白質50-70g，每日5-6餐。半流質飲食可選的食物是一些泥、末、粥、麵條等。

4.流質飲食，適用於口腔疾患、各種大手術后;急性消化道疾病;高熱;病情危重、全身衰竭的患者。每日總熱量836-1195kcal，蛋白質40-50g，對於這個來說，每日需要進食的次數增加，每日6-7餐，每2-3小時一次，每次200-300ml。對於食物的要求為乳類、豆漿、菜汁、果汁等。

對於這幾種基本飲食，我們要重點了解的是它們的一些熱量要求，還有適合於什麼樣的患者。看完了上邊的知識點，我們就能夠很容易的選出來我們上邊題目的正確答案了，選項就是C。所以說對於我們事業單位的事業單位考試來說，現在的考察方向偏向于越來越細，這就要求大家在複習的時候能夠全面掌握知識點。