姜：

中醫藥學中講：辛，微溫，無毒。 用於脾胃虛寒，食慾減退，噁心嘔吐，或痰飲嘔吐，胃氣不和的嘔吐；風寒或寒痰咳嗽；感冒風寒，惡風發熱，鼻塞頭痛。

生薑在大家生活中食療意義和營養價值：

（一）生薑口感辛辣，能刺激唾液、胃液等消化液的分泌，能幫助我們打開食慾，還能促進腸道對食物的消化吸收，緩解消化不良的問題。

（二）生薑性溫，具有驅寒發熱的作用，對於因風寒造成的頭疼、咳嗽、畏寒等問題，能有效地緩解；此外，生薑還具有消毒功效，對於因感染細菌造成的牙周炎、腸胃炎等問題，食用適量生薑可以有效地緩解。

但是生薑還有幾類人不適合食用，或者是要禁食的，否則會對身體健康造成一定的危害：

（1）陰虛者不宜食用

生薑並不是人人適用，如果你屬於陰虛的體質，不宜食用生薑，因為陰虛者常常會出現手腳發熱、口舌乾燥、脾氣暴躁等，表現為「熱」的癥狀，而生薑性溫味辛，食用後會大大加重這種癥狀。

Advertisements

（2）熱症患者不宜食用

當身體出現熱症問題，表現出肺熱咳嗽、腹脹便秘、口臭痤瘡等問題后，不宜食用生薑，因為性熱的生薑會加重癥狀，應該選擇對症的藥物進行調理。

（3）肝病患者慎食

肝病患者食用生薑時要謹慎，將會勾起肝火，不利於肝臟疾病的穩定和康復。

（4）不建議過量食用：

生薑：雖有養生功效，但也應適量食用，食用過量辛辣的生薑，會對人體的胃部、肺部、肝臟各處造成傷害。