柿餅上市10元一斤，從柿子到柿餅身價倍增，你知道柿餅是咋做的嗎

時下，好吃的柿餅新鮮上市，吸引了很多人去購買嘗鮮。在一些農貿市場上、超市裡，都能看到有柿餅出售。這是近日小編在某市場上拍攝到的柿餅，一斤15元送半斤，合計下來一斤10元錢。瞧，柿餅上的白霜叫柿霜，據介紹，白霜越多越甜美。

15元每斤再送半斤的標籤，非常引人注意。據了解，柿餅是柿果采后經3—6天脫澀處理，加工而成，肉質乾爽，味清甜且存放久不變質。不過柿餅雖然好吃，但是老人們都說，柿餅不宜空腹吃，容易患結石病，所以在嘗鮮的時候，一定要注意。

別看柿餅賣得那麼貴，10元一斤，柿子卻並沒有那麼貴，在很多地方，成熟的柿子只能賣一兩塊一斤。這是小編11月拍攝到的成熟的柿子，像大紅燈籠一樣高高地掛在樹上，非常漂亮。

柿餅的做法：將生柿子從果樹上摘下來，去掉柿子的把子，直接拿水果刀削皮，選光照充足、空氣流通、清潔衛生的地方，將其放置在簸箕中慢慢晒乾，曬幾天後，果肉皺縮，果頂下陷，表面形成一層干皮。兩手握柿比縱橫捏，隨捏隨轉，直至內部變軟、柿核歪斜為止。將晒乾捏成型的柿餅放置在陰涼乾燥的室內，在低溫下會慢慢的生成柿霜。

柿餅是用柿子人工單調成的餅狀食物，柿餅上的白霜是柿子去皮后在晾曬的過程中柿子自身自有物質糖分的分出，這種歸於天然現象。這樣的柿餅你喜歡吃嗎？

成熟的柿子，像大紅燈籠一樣高高地掛在樹上，非常漂亮，形成一幅美麗的畫卷。

村子里的柿子掛在枝頭漂亮極了，採摘下來，做成柿餅，身價倍增，也更受人歡迎。

柿子的做法非常多，做成柿餅是我們比較常吃的食物，也是很多人比較喜愛的零食。