澳大利亞墨爾本聖誕假日戶外燒烤攻略
墨爾本
夏日聖誕假期大作戰
BBQ
戶外
燒烤
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墨爾本的夏日聖誕假期，唯有美食美景不能辜負。作為一個吃肉強國，澳洲的一大傳統就是戶外燒烤。許多墨爾本的公園都提供免費的BBQ設施，戶外燒烤分分鐘不是夢。
如此好的天氣，約上三五好友或者家人，在墨爾本的某個小公園進行燒烤BBQ。大口吃肉，大口喝可樂，享受夏日陽光，促進交流感情。
燒烤好去處
想要知道哪些公園提供免費的BBQ設施，只需要一個神奇的網站「Meat in a Park」。
網址是：www.meatinapark.com.au。
這網站上輸入你居住的位置，就能找到距離你最近的免費提供BBQ的公園了。親測很靠譜~
1.
Flagstaff Gardens
Flagstaff Gardens估計是住City的小夥伴都知道的熱門場所。這裡不僅是墨爾本city的交通要到，同時也是CBD里的最佳野餐和燒烤場所。
最關鍵是地理位置極佳，離維媽、亞超什麼的都只有一步之遙，隨時都可以去採購些新鮮食材。說烤就烤，根本不用做什麼多餘的準備。而且在公園內還有網球場和遊樂場，很適合一家人出遊。如果運氣好還能邂逅可愛的負鼠哦~
2.
St Kilda Beach
如果覺得只是公園的話有點單調，那搭配上沙灘、棕櫚樹和泳裝會不會更吸引人？
在墨爾本的朋友估計去過無數次st kilda海灘，但是不知道有沒有在海灘邊進行燒烤聚餐呢？
位於St Kilda西側的Catani Gardens是最好的選擇之一。
佔地面積雖然不大，但是勝在氛圍好，一棵棵高聳的棕櫚樹特別養眼。
而且燒烤設施較為完善，有無數個通向沙灘的出口。
當然要想離沙灘更近，也可以選擇靠近luna park方向的St Kilda Foreshore。
只是環境可能沒有公園那麼棒。但是面朝大海，吃肉燒烤，吃多了還可以去海里浪浪~
3.
Yarra River
Yarra River是一條富有澳洲悠散風情的河流，總覺得它就是這座城市的母親河。
而這條貫穿墨爾本的河流周邊也有多個適合燒烤的地點，風景極佳。
就在距離city不到10分鐘步行的地方，Swan Street Bridge和Morell Bridge之間的Alexandra Avenue就有很多燒烤點！這裡的設備完全，還有桌椅設施等。可以將墨爾本最美麗的河流和河岸對面的高樓大廈一覽無餘，景色棒棒噠~
要說怎麼更近距離的接觸Yarra river，估計就只有划船了。
而將划船和戶外燒烤結合在一起，小編就只能想到Studley Park這個地方了。
距離city也只有10分鐘的車程。Picnic Area空間寬廣，
所以不會遇到排隊到掃興，沒有桌椅吃飯的情況。
而且在公園內還可以泛舟，景色是多麼宜人，生活是多麼愜意吶~
燒烤好食材
經過小編的問卷調查和簡單的數據分析，
得出了「墨爾本戶外燒烤TOP 5食材」，
讓我們來看看有哪些是你的最愛吧？
「肉食屆永恆的霸主」— 牛肉
最棒的選擇牛肋排骨，鮮嫩而又韌性;牛肩肉是最利於烤熟的嫩肉。牛肉不宜烤至全熟食用，會破壞肉質的鮮嫩。
在烤牛肉前，用些粗鹽和新鮮黑胡椒腌漬片刻，會讓肉類從裡到外都更富有滋味，但腌漬的時間不能過長。
「燒烤架上的明星」— 雞翅
雖然雞的任何部位都是燒烤的好材料，但是雞翅絕對是燒烤架上的明星。可以直接在超市買的半加工的雞翅，或者是在燒烤前用檸檬水浸泡，再撒些澱粉和黑胡椒，使肉質更鮮嫩。
「搭配秘制醬料的蔬菜」— 茄子
作為一道好不容易在肉食世界里擠出一片天地的蔬菜，小編只想為蒜蓉茄子瘋狂打call。看著做法很複雜，其實只需要準備好一張錫箔紙和秘制調料（自尋百度或者google）就萬事ok啦~茄子軟而多汁，怎能不愛？
「不可或缺的海鮮」— 魷魚
海鮮也是燒烤另一大主力，不過操作難度更甚於肉類，關鍵在於選購新鮮的海鮮和調味。
叉燒醬和蚝油的搭配刷在魷魚上，既有甜味又有鮮味。在完成之前最後再撒上孜然粉，乾巴巴的魷魚就扭成一幅美味的抽象畫~
「一口油膩滿足你」— 香腸
香腸也是墨爾本戶外燒烤最常見的食材了，因為在coles和woolworth總能買的一盒分裝好的香腸。肉質的選擇也很多，雞牛豬肉任君選擇。最關鍵是做起來簡單方便，吃起來超級美味，肉食動物感到很滿足。
最後記得準備好醬料，什麼燒烤醬、番茄醬、蒜蓉醬、孜然，通通不嫌多。
戶外燒烤的樂趣
戶外燒烤的樂趣，其實永遠不在於吃，而在於烤的過程。
經過頭天的精心準備，還有一路直奔選擇地點。不管有沒有燒烤經驗的，都要露一手。燒烤的食物有的可能焦了，有的似乎還不夠火候，但還是會覺得超好吃，超過癮。和朋友家人圍成一圈，一邊啃著香噴噴的牛肉，一邊喝著冰涼的飲料，戶外燒烤的樂趣就在於此。
