「月子三寶」是什麼?產婦坐月子必不可少,月嫂力薦!
女性的一生中有三個非常關鍵的時期,通過這三個時期可以改變身體的體質,一是初潮期,二是產褥期,三是更年期。
其中初潮期及更年期的身體調理時間比較久,要花上6個月到2-3年的時間才能調理好,唯有坐月子只要花三、四十天的時間就能改善體質。而這關係到未來幾十年的身體健康,千萬不能馬虎。
在懷孕和產後階段,媽媽們都面臨著巨大的健康威脅,特別是產後1個月內,更是女性要恢復十月懷胎所消耗能量的關鍵時期。
黑麻油、月子米酒、老薑一直被當作「月子三寶」,是坐月子期間最常用到的食材。平時烹飪菜和湯時都可以適量加入,對產婦的恢復是大大有好處的。
坐月子為什麼要用黑麻油?
麻油,指的是黑麻油,可不是超市裡的那種壓榨黑芝麻油,而是低溫烘焙工藝的黑芝麻油,富含大量不飽和脂肪酸,且是唯一可以入鍋做烹飪油的油料,尋常黑芝麻油大都添加了芝麻香精,一入鍋保證就糊!
Advertisements
黑麻油可預防便秘,也可去寒、補虛勞、養五臟。改善產後虛困。麻油含83%~90%不飽和脂肪酸,會在體內轉化成前列腺素,加速潤滑子宮使其收縮,調節脂質代謝並抗血栓,在產後促進惡露(所謂「惡露」,就是寶寶在生產過程中掙脫子宮出生時,媽媽的各個臟器歷經奮戰之後所發生的細胞壞死等穢物。)排出與子宮復原,並提供足夠熱量。而麻油的香味及不油膩特性,也能讓媽媽維持良好食慾。
可以做麻油豬肝、麻油雞、麻油豬腰等,做月子餐可以多用黑麻油。
坐月子為什麼要用月子米酒?
月子生化湯,是媽媽在寶寶一娩出時,立即要喝的「填腹」補品。以全酒配合中藥引熬煉而成的生化湯,根據古書記載的主要功能即是養血、活血,所以普遍被用於幫助媽媽在產後補血、祛惡露,並使全身筋骨放鬆,讓被驚動的內臟能迅速回復歸位。
Advertisements
生化湯不但可以活血補虛,同時能提高抗體力量;而今人經由現代化儀器和實驗方法分析后,發現生化湯對於子宮也確實有明顯收縮作用。
月子米酒,是大米和水發酵后採取特殊工藝釀造的,富含大量氨基酸,酒精度為15度,特別注意的是,媽媽生產後是不能喝酒的!月子米酒必須由3瓶蒸餾成1瓶后,稱作米精露(俗稱月子水),無酒精含量,如此才可飲用和入菜烹飪,月子水是小分子的水,不會引起內臟下垂。
坐月子為什麼要用帶皮老薑?
據現代研究發現,生薑含揮髮油、姜辣素、氨基酸、澱粉等。口服生薑能增進食慾,抑制腸內異常發酵,生薑中的姜醇和姜烯酚混合能發揮止吐的效應,生薑還能促進血液循環,產後食用帶皮老薑,有利於排水、排毒、排惡露。