萌菌物語系之黃曲霉等毒素等對寵物糧食的危害及處理措施

當前我國對寵物食糧的生產規範還有待於完善，致使市場上各種產品魚龍混雜、良莠不齊。一些不良生產企業採取劣質材料生產狗糧，或者由於檢測不嚴格，致使生產的原材料被黃曲霉毒素污染。還有很多小作坊的存在，本身生產環境及採用的原料衛生有待商榷，因此寵物食糧生產安全隱患更多。

一、什麼是黃曲霉毒素

黃曲霉毒素是生長在食物及飼料中的黃曲霉和寄生麴黴代謝的的產物。目前被鑒定的黃曲霉毒素共有17種。其中在天然污染的食品中以B1最為常見。

二、黃曲霉毒素分佈在哪裡

黃曲霉毒素主要存在於霉變的花生、穀物、果仁和大米等食物中；進入體內後主要經消化道吸收，大部分分佈在肝臟、腎臟，少部分分佈在血液、肌肉、脂肪組織中。而這些原材料除了往往是寵物食糧1製作的主要食材之一。

三、黃曲霉毒素有何危害

黃曲霉毒素已經被世界衛生組織劃定為一級致癌物，毒性比砒霜大68倍，是目前已知黴菌中毒性最強的毒素。黃曲霉毒素的危害性在於對人及動物肝臟組織有破壞作用，嚴重時可導致肝癌甚至死亡。

四、黃曲霉毒素中毒表現

無論是人或者動物（當然包括狗狗）黃曲霉毒素中毒的臨床表現以黃疸為主，並有嘔吐、厭食和發燒等癥狀。重症者在2~3周后出現腹水、下肢水腫，甚至死亡，死亡前出現胃腸道出血。

正因為黃曲霉毒素危害性極大，存在範圍廣，所以為了預防黃曲霉毒素中毒事件的發生，世界上已有70多個國家和地區對食品中黃曲霉毒素的含量作了限量要求，包括狗糧及其他寵物食品。無奈我國對狗糧還很不規範，所以為了預防狗狗不被黃曲霉毒素毒害，建議選用知名狗糧品牌並在正規渠道購買。

五、黃曲霉毒素如何去除或者減輕癥狀

目前市面上大多採取吸附機理，對毒素進行吸附，然後排出體外。現在也會採取脫霉劑（一種由益生菌產生的代謝產物進行對黴菌毒素的降解和吸附）這樣的產品面世，對於我們廣大鏟屎官可謂及時雨。