真有100%純果汁？！

【導讀】喝果汁當然是越純越好，也因為此，號稱「100%果汁」的果汁飲料產品受到眾多消費者的青睞。不過專家表示，市面上部分號稱「100%果汁」的果汁飲料其實並不純，而是用濃縮果汁和純凈水勾兌出來的「復原果汁」。

目前國家並沒有100%果汁相應的標準，也沒有關於純果汁的定義。廠家僅憑自律進行生產，在目前競爭激烈的果汁行業，難免出現以假充真、以次充好等違法行為。建議國家儘快出台相應標準。

那麼對於市售果汁飲料，消費者又該如何選擇呢？董金獅推薦了選購果汁飲料的「五步法」。

第一步：看濃度

果汁飲料都會在瓶貼上標明濃度，盡量選擇濃度含量較高的果汁。

第二步：看產地

好產地水果製成的果汁自然比一般的色香味要出彩很多。口味一好，自然不會添加過多的食品添加劑加以掩飾。

第三步：看沉澱

有沉澱的果汁說明生產商在生產過程中保留了水果中的纖維素，而纖維素對人體非常有利。因此，有沉澱的果汁一般比無沉澱的果汁更適合人體飲。但消費者要注意果汁的保質期，若是因臨近保質期或運輸不當等原因導致果汁變質產生絮狀沉澱，千萬不要飲用。

第四步：看是否醇厚天然

超市中有的果汁顏色艷麗，通透性好；有的則顯得透明度不高，看上去醇厚，甚至有點暗淡。放置很久也不會改變顏色的果汁有可能是添加了護色劑和防腐劑，建議消費者飲用時要謹慎。

第五步：看配料

果汁飲料瓶貼上都會標明配料,建議購買配料少的飲料。飲料中添加劑越少，果汁的營養物質保存得越完好。

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