上回，老爸評測發布了一篇教大家鑒別真假紅糖的文章《快去看看你吃的紅糖！包裝上有這幾個字的都是假的！》，文中的核心就是教大家選紅糖時要注重3點：

①要選產品名稱中含有紅糖兩個字的，不能含有赤砂糖三個字的。

②配料表中只能含有甘蔗或甘蔗汁，有其它成分的都不要選。

③從口感風味上來看，真正的紅糖並不太甜，但很香；赤砂糖很甜，但不夠香

當然，這3個方法只能簡單的去鑒別，要想嚴謹的鑒別真假紅糖，還得依靠實驗室檢測，這也是老爸評測一貫的行事風格！因此我們買了市面上的7款紅糖3款赤砂糖（看看下面有沒有你吃到過的），送檢。

購買渠道：沃爾瑪、聯華超市、天貓

購買日期：2017.10

檢測機構：通標上海分公司

檢測費：4081.0元

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覺得我們做的不錯的歡迎在底部給我們打賞，支持我們走的更遠！

本次檢測主要測3個方面：①二氧化硫含量 ②重金屬鉛含量 ③鈣、鐵含量。

一、在紅糖行業標準中(這個行業目前混亂，還沒有國標），赤砂糖的二氧化硫限量是≤100mg/kg，紅糖是≤20mg/kg。10款產品測下來，7款紅糖與2款赤砂糖均未檢出二氧化硫，而T古赤砂糖的二氧化硫檢出是：20mg/kg。

二、重金屬鉛是很多食品都必須檢測的一個項目，紅糖也不例外。有2款赤砂糖檢出了重金屬鉛，3款紅糖檢出重金屬，其中Hui宜 、G Zhi園兩款甚至比赤砂糖含量還高。

三、正宗紅糖一般會保留較多的鐵等營養元素，而白砂糖的生產會使用石灰（氧化鈣）或二氧化硫來澄清，所以副產物赤砂糖也可能會殘留過多鈣。如果產品中鐵含量很低，鈣含量很高，即鈣鐵比很高（前提是鐵較低），那麼就很可能是赤砂糖。《中國營養成分表》中紅糖的鈣鐵比為7.14。

從結果看，H棉和Hui宜的鈣鐵比超過了7.14，且Hui宜紅糖鈣鐵比則高達7.8，接近T古赤砂糖。

單從鐵含量來看，古F、T古和H棉三種紅糖的含鐵量最高，均在30mg/kg以上，總體上古F和T古紅糖含鐵量是遠高於其他紅糖。

四、除了以上3個檢測項目，大家還可以看看配料表中的糖含量，一般來說赤砂糖中的糖含量比較高，而真宗紅糖的含糖量要少一些，這次買的7款紅糖中，百L果雖然配料中寫的是紅糖，但糖的含量卻高達99.3%，讓我不得不懷疑其實際為赤砂糖！

綜上，老爸評測推薦：古Fang、Tai古紅糖； 不推薦：HUI宜、G zhi園、百L果、Dtang天下！

最後，大家可以微信搜索公眾號:老爸評測，關注后發送：SC 再傳授你一個鑒別紅糖的小技巧！

除了紅糖，我們還檢測過醬油、街頭玉米、鹽、凈水器、地板、乳膠漆、硅藻泥、兒童手錶、校服、染髮劑.等等，一切孩子會接觸到的東西，想知道這些東西哪些安全嗎？微信關注老爸評測公眾號你就會得到答案啦。

ok，紅糖檢測到此結束，希望結果能對大家在選購紅糖時有幫助。

另外，在上一篇文章中，我們說到廣西紅糖產量低，赤砂糖產量高，這讓很多廣西老表不開心了，說廣西遍地甘蔗，怎麼可能紅糖產量低？上次我們也說了，赤砂糖主要是生產白砂糖剩下的糖渣。而廣西甘蔗確實很多很多，因為白糖需求大，經濟效益更好，廣西又有得天獨厚的甘蔗資源，所以更多的企業是在生產白糖。也正因為這樣，導致生產白糖剩下的赤砂糖產量就越高，不知道大家理解嗎？廣西人都知道的貴糖，我們查詢了其生產許可證，品種明細里只有白砂糖和赤砂糖，而沒有紅糖！

上篇文章中，還有不少自稱製糖行業的人，說紅糖就等於赤砂糖。至於這個問題，我們發現個有趣現象：

|市場監督局和食葯監局兩個矛盾的結論，究竟該聽誰的？

今年9月T古赤砂糖就因標註為紅糖，被杭州市場監督局處罰了：

但在之後，馬上市面上賣的大部分紅糖包裝上就看不到赤砂糖字樣了，這麼短時間就全部改好了？

為什麼紅糖商品屢屢見到混淆包裝標籤的情況呢？

然後，我們發現武漢食葯監局還有這麼一個批示：「認可」了赤砂糖＝紅糖

這下就不懂了，看來這個紅糖的水還真的很深，反正老爸評測時支持杭州市場監督局的觀點，不能把赤砂糖和紅糖混為一談！大家覺得如何？歡迎評論中寫出！

大家可以點擊下方了解更多 查看本次紅糖檢測報告