洋槐蜜，棗花蜜，椴樹蜜和荊條蜜的區別和功效？

有不少鄉親問四種蜂蜜為什麼口味不一樣，這就對了，如果口味一樣，那就不是天然成熟蜜了，是濃縮蜜，因為濃縮，口感和香味都變得異常平淡，差不多，不管什麼棗花蜜、洋槐蜜都基本上一個味了。

我再具體細的分析一下四種花蜜的口味：

洋槐蜜，清香型，有洋槐花的香味。

棗花蜜，濃香型，有一些中藥的味道。

荊條蜜，芳香型，有一些青草的氣味，有個鄉親說是喇叭花的香味。

椴樹蜜，馥香型，有一些薄荷的氣味，但又不太像薄荷。

另外提醒一下，在這四種蜜中，洋槐、荊條、椴樹屬於一等蜜，而棗花蜜屬於二等蜜。本人對這種等級劃分很不感冒。不少書中認為，等級越低質量越低，其實不盡然。

洋槐蜜去火清熱，棗花蜜養胃健脾。但棗花蜜易便秘。上火的體質不應該喝棗花蜜，棗花蜜容易導致便秘上火，應該以洋槐蜜和荊條蜜為宜。棗花蜜上火，槐花蜜敗火。

蜂蜜一般都是中性的，不溫不寒，但多數蜂蜜都有潤腸的作用，潤腸就通便，治療便秘。

洋槐蜜

具有護脾養胃、清熱解毒、排毒清脂、祛皺消斑的功效，能保持毛細血管正常的抵抗能力、舒張血管、降低血壓、改善血液循環、防止血管硬化，較適用於心血管病人的保健食用，並用於預防中風。臨睡前服用能降低中樞神經的興奮性，起到無害催眠劑的作用。常服此種蜂蜜能改善人的情緒，達到安心安神效果。

棗花蜜

補中益氣、養血安神、養胃通便、促進血液循環、補血養顏、益於久咳、頭暈目眩、記憶力減退、產婦手術恢復、老少皆宜。有助於人體系統功能改善，宜於脾胃虛弱者。

■四種蜂蜜各自功效

1、洋槐蜜

主產區在河南、山東、河北、遼寧、山西、陝西、甘肅、安徽等省，生產季節5-6月。

呈水白色，清澈透明，不易結晶，氣息清香，酷似槐花花香，味甜潤而不膩。

是孕婦和兒童的首先蜜種。

2、棗花蜜

主產區在河南、山東、河北和陝西等省，生產季節在5-6月。棗花蜜呈琥珀色，透明，黏稠，有中草藥的芳香氣味，味濃甜，久藏不壞，且不易結晶。若與其他蜜種混雜則結晶，結晶粒呈粗粒(或雪花狀)，微現黃色。

棗花蜜補中益氣、養血安神、養胃通便、促進血液循環、補血養顏、益於久咳、頭暈目眩、記憶力減退、產婦手術恢復、老少皆宜。有助於人體系統功能改善，宜於脾胃虛弱者。

3、椴樹蜜

主產區為東北長白山、完達山、興安嶺林區，7月生產。

椴樹蜜呈特淺琥珀色，具有濃郁的薄荷香味或杏仁香氣，口感甜潤，無刺激感，營養價值高，易被腸胃吸收。該蜜極易結晶，結晶后呈細膩潔白的油脂狀，又有「吉林白蜜」之美稱。品質優於一般蜂蜜，是難得的森林蜜種。

具有養胃補虛、補血潤肺、止咳消渴、清肝明目、解毒潤燥的功效，能增強體質、改善情緒，降低中樞神經的興奮性，起到鎮靜安神的作用;能促進細胞再生，增加食慾和止痛，是高血壓、心臟病、支氣管炎、便秘和失眠患者的良藥。

4、荊條蜜

主產區為山東、河南、河北、山西、湖北和北京等地，生產季節在6-7月。

也叫荊花蜜，是我國四大名蜜之一。荊條蜜呈淺琥珀色，氣味清香，口感甜潤，微酸，易結晶，結晶后細膩乳白，久置后色澤加重。

荊條蜜具有美容健體、祛風解毒、潤暢通便的功效、能促進消化助吸收、開胃健脾、調理腸胃、益氣補中、發汗散熱、散寒清目。適合氣血不足、傷風頭痛、目赤、失眠者。是腦力工作者、學生、上班族和體力消耗大、精神壓力大的消費者使者。