【早期教育】健康飲食習慣始於嬰兒期

兒時的飲食習慣，直接影響寶寶一生的健康。健康飲食法則:

1.父母控制第一道防線。

培養寶寶健康的飲食習慣，必須從小抓起。如果鹽吃得過多，會增加患高血壓、心臟病等疾病的幾率；如果餅乾、糖果、飲料吃得過多，更容易出現肥胖的現象。所以父母要注意控制好寶寶進食的第一道防線，為寶寶準備多樣化的食物，讓其從不同的食物中攝取各種營養素，如碳水化合物、蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素、微量元素等等。父母盡量為寶寶準備清淡的天然食品，避免高糖高脂肪食品，如炸薯條、漢堡包、冰淇淋等。

2.別剝奪寶寶的選擇權。

爸爸媽媽可能發現，寶寶1歲多以後忽然開始出現了自己的飲食喜好，不再像過去那樣給什麼吃什麼了。這是因為隨著寶寶自我意識的發展，他變得更加獨立，他會逐漸了解到自己喜歡什麼味道，從而決定自己吃什麼，不吃什麼。如果寶寶不太想吃，就餓一頓，下一餐反而會顯得更有胃口。如果寶寶只有很少的幾種食物不能接受，不能算是挑食，父母不用擔心寶寶會缺乏營養。媽媽可以多說正面的話鼓勵寶寶，如「寶寶吃得真香」，「這個真好吃呀，或者變換一下食物，用其他食物來替代寶寶不喜歡的食物，或者把這幾種食物換一種製作方法讓寶寶更容易接受。

3.別逼寶寶都吃光。

要記住，大人有胃口不好的時候，寶寶當然也有胃口不好的時候。怕寶寶餓到，媽媽總會強迫寶寶吃飯。你越逼他吃，他就越反感吃。其實讓寶寶餓一餐兩餐，不要緊的，正好可以給寶寶清清腸胃。父母太在意寶寶吃飯，哄騙威逼訓斥寶寶，容易造成寶寶情緒不佳，對吃飯產生強烈的對抗情緒，使得吃飯變成寶寶的精神負擔，有的成為痛苦，甚至是折磨。父母只有在寶寶的吃飯問題上態度平和，寶寶才不會感覺到壓力，才能保持輕鬆愉快的心情正常進食。

4.創造良好的用餐氣氛。

有的父母很在意寶寶吃飯的時間和質量，會坐在旁邊盯著寶寶吃，甚至還會一個勁兒幫寶寶舀飯並催促：快點吃，多吃點！寶寶肚子飽了，還要繼續要求多吃幾口，生怕寶寶沒吃夠。這種過分關注和焦慮其實會影響寶寶，導致有的寶寶不好好吃，有的把飯含在嘴裡久久不咽，有的甚至還會嘔吐。父母應該為寶寶營造一個寬鬆的用餐氛圍，讓寶寶在進食過程中感受飯菜的色香味，在感受饑飽的過程中學會自我選擇、自我控制，逐漸形成良好的用餐習慣。

5.預防挑食、偏食。

2-3歲寶寶的偏食挑食現象比較普遍，有的不喜歡吃蔬菜，有的不喜歡吃肉、魚，有的不喜歡吃雞蛋，有的不喜歡喝牛奶，更有甚者光吃飯不吃菜。父母應該耐心地幫助寶寶克服：例如全家人都在飯桌上有啥吃啥，而且邊吃還要邊說稱讚的話，如「今天的魚真好吃」；

盡量將菜肴做得讓寶寶愛吃，裝盤時盛得漂亮些；請小朋友來家裡吃飯，有意做些寶寶不愛吃的菜，如果其他小朋友愛吃，寶寶也會跟著吃；哪怕寶寶只吃一小口原來不愛吃的菜，媽媽也要大大誇獎一番，鼓勵寶寶再次嘗試。

6.體驗不同的用餐方式

不同的用餐方式有助於增加寶寶的愉悅情緒，例如讓寶寶和大人一起坐在餐桌旁用餐，看到大人吃得津津有味，寶寶樂意模仿從而愛上吃飯；周末有空時可以帶著寶寶到野外就餐，帶上墊子鋪在大草地上，拿出自己準備的食物，一邊享受戶外的陽光和新鮮空氣，一邊進食，絕對增加食慾；或者選擇一些設有寶寶遊樂設施的餐廳，讓寶寶在氛圍環境適合的場所用餐，順便培養寶寶的用餐禮儀。

7.別把飲食當獎懲。

家長切忌將飲食當作獎懲手段，「如果你收拾好玩具，媽媽就帶你去吃麥當勞」，或者「今天你打了小朋友，我不帶你去吃韓國烤肉了」。長此以往，寶寶可能會把飲食當作一種提出要求的手段，「爸爸你不給我買玩具，我就不吃飯了」。

8.以身作則永遠重要。

要知道，父母的飲食行為和習慣是寶寶模仿的對象，所以家長應端正自己的飲食習慣，為寶寶樹立正確的榜樣，例如不要在飯前吃點心，不要在吃飯時喝飲料，不要在飯桌上念叨著要減肥，更不能挑肥揀瘦。