用腦過度感覺累，吃這個就能抗疲勞

忙碌的生活、沉重的工作壓力，讓你腦力消耗殆盡，全身疲勞、提不起勁？中醫師表示，想要改善用腦過度引起的疲勞、體力不佳問題，除了學習如何適度解壓、運動外，善用中醫有氣血雙補之用的十全葯膳配方作為基底，自做一鍋「十全葯膳茶葉蛋」，就是相當不錯的食補調理方式。

★十全葯膳茶葉蛋★

藥材：紅參片5錢、白朮2.5錢、芍藥2.5錢、伏苓2.5錢、何首烏1.5錢、當歸1.5錢、川芎1.5錢、黃耆3錢、八角6粒、熟地3錢。

食材：雞蛋15顆、肉桂1錢、包種茶袋2袋（約6公克，茶的種類可隨個人喜好調整，紅茶、烏龍茶都適合）。

作法：

1.雞蛋（常溫）洗凈，藥材以快水衝過，連同茶袋、八角一起放入鍋中，加水至淹過材料，以中火煮滾。

2.接著轉小火煮5分鐘后，將蛋殼敲裂，加醬油2大匙、鹽1小匙、糖1小匙，續煮20分鐘。

3.熄火，靜置，待蛋入味即可食用。

作用：益氣養血、散郁鎮靜、健胃祛勞、紅潤氣色。

食用方式：此道葯膳蛋烹調完成後，靜置半天以上會更入味，可當點心食用。

正常成年人，一星期可食用3至4顆；老年人少肉或素食者，一天1／2顆至1顆蛋，以補充營養、增進體力。發育中的青少年一天1顆，促進成長發育，提高學習效率。