食物金字塔：有機食品≠綠色食品、無公害食品

面對有機食品在消費者群體中與日俱增的滲透速度，市場上也出現了許多打著「更健康、更營養、更環保」旗幟的食品悄悄上線。而讓消費者困惑的不僅僅是種類繁多的「健康食品」，其實更多的，大家還是在困惑，標籤上的「有機食品」，「綠色食品」和「無公害食品」之間，到底是什麼樣的關係？

其實通俗的講，有機食品是精品，綠色食品是優良品，無公害食品是普及品，三者之間的關係可以形象的用金字塔萊表示，但這三者之間又有很大的區別。

1.有機食品在生產加工過程中絕對禁止使用農藥、化肥、激素化工合成物質，並且絕不允許使用基因工程技術；而綠色食品和無公害食品則允許有限使用這些物質，並且不禁止使用基因工程技術。如A級綠色食品和無公害食品允許限量使用農藥、化肥等，並對基因工程和輻射技術的使用未作規定。

2.有機食品在土地生產轉型方面有嚴格規定。考慮到某些物質在環境中會殘留相當一段時間，土地從生產其他食品到生產有機食品需要2一3年的轉換期，而生產綠色食品和無公害食品則沒有轉換期的要求。有機食品在數量上進行嚴格控制，要求定地塊、定產量，生產其他食品沒有如此嚴格要求。紅原氂牛奶粉的奶源地是3500米海拔的原始草場，更是無需轉換期的緩衝，是高於一般有機標準的原始有機！

3.有機食品的認證管理是由國際有機農業運動聯合會（IFOAM）及其認可的機構來完成，與國際接軌。綠色食品歸屬農業部國家綠色食品發展中心認證並頒發證書，具有中國特色。無公害食品則是農業部宏觀管理，省級農業行政部門進行產地、產品認證管理，是企業必須達到的最低食品安全標準、市場准入標準。

簡單來說，無公害食品包括綠色食品和有機食品，但是有機食品則在品質上遠遠超過前兩者。所以消費者在選擇有機食品的時候，需要仔細辨別，千萬不要選錯。