五步成菜，松茸蓮蓬

松茸蓮蓬

基本信息

主料

魚肉30g

配料

甜豆仁18粒松茸15g

枸杞6粒

輔料

雞油0.5g

調料

鹽5g雞精5g

步驟

烹飪製作流程

第1步 /

鰱魚身去皮骨，魚肉切厚片。

第2步 /

魚片洗凈放入料理機中，製作成魚茸，調入鹽3g拌勻。

第3步 /

將松茸切厚片，魚茸製成象形『蓮蓬。

第4步 /

將松茸加湯溫火煲透，加入碗中，放入蓮蓬，放入枸杞即可。

第5步 /

裝盤成菜。