吃早餐的重要性 早餐吃什麼最有營養

不吃早餐的危害非常大

很多人由於工作繁忙，往往忽略了早餐，但長期不吃早餐對人的危害是非常大的。人在一夜的睡眠中，因呼吸、排尿等顯性或非顯性發汗，水分大量丟失，會使血液黏稠、血流緩慢。如果不吃早餐，會導致血容量減少、血液黏稠度增高。早晨交感神經興奮性增高，也會使得血壓偏高，這些因素均會增加中風的危險。而對於高血壓、心臟病、糖尿病人來說，長期不吃早餐，更容易促發中風。此外，早餐如果吃得不好，也難以補充夜間所消耗的水分和營養，久而久之，便會為中風的發生埋下隱患。

不吃早餐還容易誘發膽結石和膽囊炎。人體在早晨空腹時，膽汁中膽固醇的飽和度特別高，此時膽汁分泌少，膽固醇溶解慢，容易產生膽結石。而食物可以刺激膽汁的分泌，但如果缺乏了吃早餐這個過程，膽汁就容易淤積在膽囊中，使人患上膽囊炎或膽結石症。

此外，不吃早餐還容易使人衰老。不吃早餐，人體只得動用體內貯存的糖原和蛋白質來供給能力所需，久而久之就會導致皮膚乾燥、起皺以及貧血，會加速人體的衰老。

早餐吃什麼最有營養又排毒呢

我們身體的疾病，大都是由於體內毒素的長久積累所致。如果我們把體內的毒素清理乾淨，自然就可以保證身體的健康了。

而排毒早餐中最主要的食物應包括水果、蔬菜和粗糧。

水果：較適合的水果包括蘋果、石榴、香蕉、橙子、梨、葡萄等。需要注意的是盡量選擇本地的時令水果，不要選擇一些不利健康的反季節水果。

蔬菜：蔬菜多是鹼性的，所以我們攝取的比例應多些。比如胡蘿蔔、白蘿蔔、山藥、花椰菜、包心菜、黃瓜、苦瓜、青椒、番茄等。

粗糧：粗糧富含纖維素，可促進腸道蠕動，使腸道內毒素儘快排出，對身體健康極為有益，如紅小豆、黑米、薏仁或黃豆等五穀類食品。此外，早餐吃紅薯也是很好的選擇。紅薯是我國南方特產，含有豐富的糖、纖維和維生素，具有補虛乏、健脾胃、強腎陰的功效，同時還可起到促進排便、防治便秘的作用。