骨關節炎的痛苦，營養療法來幫忙

一談到營養，人們往往都不以為然，至於營養與疾病之間，大多數的人更是認為營養素不治病，好象人們吃這些東西，只不過是一種消遣而已，其實這種想法是膚淺的！接下來，《美伶營養》要給大家介紹各類疾病的營養療法，希望能夠對大家有所啟發，走出誤區，擁有健康！今天給大家講骨關節炎的營養療法。

骨關節炎

骨關節炎為一種退行性病變，系由於增齡、肥胖、勞損、創傷、關節先天性異常、關節畸形等諸多因素引起的關節軟骨退化損傷、關節邊緣和軟骨下骨反應性增生，又稱骨關節病、退行性關節炎、老年性關節炎、肥大性關節炎等。臨床表現為緩慢發展的關節疼痛、壓痛、僵硬、關節腫脹、活動受限和關節畸形等。

根據有無局部和全身致病因素，將骨關節炎分為原發性和繼發性兩大類。

1、繼發性骨關節炎

1）機械性或解剖學異常：髖關節發育異常，股骨頭骨骺滑脫、股骨頸異常、多發性骨骺發育不良、陳舊性骨折、半月板切除術后、關節置換術后、急慢性損傷。

2）炎症性關節疾患：化膿性關節炎、骨髓炎、結核性關節炎、類風濕關節炎、血清陰性脊柱關節病、貝赫切特綜合征、Paget病。

3）代謝異常：痛風、Gaucher病、糖尿病、進行性肝豆狀核變性、軟骨鈣質沉著症、羥磷灰石結晶。

4）內分泌異常：肢端肥大症、性激素異常、甲狀旁腺功能亢進、甲狀腺功能減退伴黏液性水腫、腎上腺皮質功能亢進。

5）神經性缺陷：周圍神經炎、脊髓空洞症、Charcot關節病。

2、原發性骨關節炎

原發性骨關節炎的病因尚不清楚，可能與高齡、女性、肥胖、職業性過度使用等因素有關。

主要癥狀為關節疼痛，常發生於晨間，活動后疼痛反而減輕，但如活動過多，疼痛又可加重。另一癥狀是關節僵硬，常出現在早晨起床時或白天關節長時間保持一定體位后。檢查受累關節可見關節腫脹、壓痛，活動時有摩擦感或「咔嗒」聲，病情嚴重者可有肌肉萎縮及關節畸形。

【膳食建議】

1、食物禁忌

1）禁服鐵或含鐵的複合維生素。因為鐵與疼痛、腫脹和關節損傷有關。茄屬蔬菜，如西紅柿、土豆、茄子、辣椒等及煙草中的生物鹼能使關節炎癥狀加重。

2）減少酸性食物的攝入。

3）盡量少吃全脂食品和牛奶、紅肉、油炸食品、香腸和巧克力。

2、飲食建議

1）多食含硫的食物，如蘆筍、雞蛋、大蒜、洋蔥。因為骨骼、軟骨和結締組織的修補與重建都要以硫為原料，同時硫也有助於鈣的吸收。

2）多食含組氨酸的食物，如稻米、小麥和黑麥。組氨酸有利於清除機體過剩的金屬。多食用富含胡蘿蔔素，黃酮類，維生素C和E以及含硫化合物的食物。也可多食含硫食物如大蒜、洋蔥、芽甘藍及捲心菜。

3）經常吃新鮮的菠蘿，可減少患部的感染。

4）保證每天都吃一些富含維生素的食物，如亞麻籽、稻米麩、燕麥麩等。

5）櫻桃中含有大量的生物類黃酮，這會降低體內的尿酸水平。

6）菠蘿中含在豐富的菠蘿蛋白酶，它具有高效的抗感染作用，也有助於人體從食物中吸收營養物質。

【營養補充建議】

1）硫酸氨基葡萄糖是一種氨基糖，它是有助於治療關節炎的最好補充劑之一。有一些研究顯示每天服用3次，每次500mg，堅持3個月或更長時間，能夠減輕疼痛，提高關節的靈活性。氨基葡萄糖常常從蟹殼中提取，所以如果你對貝殼過敏，請不要服用這種補充劑。

2）二甲碸（MSM）是一種有機硫磺，它與身體的重要功能有在。每天服用2-3片劑，在減輕疼痛方面具有非凡效果。它的霜劑劑型也是有效的。

3）煙醯胺（要求「無潮紅」維生素B3）500mg，每天3-4次，是氨基葡萄糖的替代品，它有助於減輕關節的疼痛。同時每天應服用複合維生素B。

4）每天吃2茶匙鱈魚肝油有助於減輕關節疼痛。鱈魚肝油或膠囊中的維生素D也能緩解疼痛。或者每天服用2粒魚肝油膠囊。

5）每天服用天然維生素E400-600IU也能減輕疼痛。

【編者按語】

各種食材中所含的營養素雖不是藥物，它不但可以治療疾病，而且還具有藥物所無法比擬的優點。人生病後，體內有了損傷，有了損傷就需要修復。那修復靠的自然是營養素，而不是什麼藥物。下期給大家講骨骼肌肉疾病-類風濕關節炎的營養療法。