我們經常會在網上看到這樣的新聞，某某瑞粉大馬士革刀賣到幾千、幾萬，甚至十幾萬，對瑞粉大馬士革刀不了解的人一定感概何以一把小刀能賣到那麼多錢？這到底是什麼樣的瑞粉大馬士革刀？什麼樣瑞粉大馬士革刀算作好刀？小編我總結：本工，好料是一把好瑞粉大馬士革刀必須具有的基礎條件。

一、一把好瑞粉大馬士革刀的基礎條件

1、本工

「本工」就是師傅本人製作的，不存在徒弟或者外人代工。首先只有本工，才能代表一位製作手工瑞粉大馬士革刀藝人的真實水平。其次，一旦出現代工，師傅的產量會大幅提升，質量會不穩定（「量產」這兩個字很重要）。最後，堅持本工既是工匠精神的核心，也是誠信的體現，一個人要走的遠，走得長，走向成功，小編我只相信堅持本工的師傅。

判斷本工也不難。一要了解師傅做刀設計理念和對細節的把握習慣，本工的作品一般對細節把握尺度是一樣的，如果看到有不同細節尺度問題的出現，說明其中有非本工的嫌疑；二要了解師傅的產量，本工製作的產量超不過5把每個月，如果你去找商家要求定製，卻都完全不需要排隊1周交貨的話，排除掉你湊巧趕上前一批訂貨的好運氣，這樣的師傅要麼就賣的不夠好，要麼就是有提高產量的「絕活」。

2、好料

好的選料是必須的，看懂好料也絕對不是難事，就算常見的瑞粉大馬士革刀選料的講究也有很多，小編我總結下來就四點：1、瑞粉鋼材是專門為做刀設計的，不是車刀，不是耐磨軸承鋼，不是高速鋼鑽頭等等。因此，不要指望超高硬度 61-62的時候，應該具有最好的綜合性能。2、熱處理流程是否高要求，甚至是否正確。經高標準熱處理的RWL34鋼板，其防鏽性非常出色。3、成品表面過於粗糙，或者有機械損傷。

二、如何挑選一把瑞粉大馬士革刀？

刀刃鋒利度

對於一把刀來說良好的鋒利度是它的第一要求，這是刀的功能決定的，它要能「插進」和「切入」。刀的鋒利度是由它的開鋒角度和開刃方式決定的，跟刀的牌子更沒有什麼必然的聯繫。那些爭論哪個牌子的刀子鋒利是可笑的，只能說那把刀子鋒利些，最鋒利的刀子是不存在的。所有牌子的刀大都既有鋒利的，也有不那麼鋒利的；大多數的折刀要比直刀鋒利很大程度上是折刀比直刀刀刃、開鋒要薄一點而已。

刀刃保持度

保持度是好刀的第二個條件，就是好刀不僅要鋒利，而且還要「堅挺」! 否則你就會為經常磨刀而頭疼。刀刃的保持度跟鋼材和熱處理有很大關係，好的熱處理可以使刀的保持度達到一個很高的水平。

刀刃硬度

在這裡只說刀刃的硬度，刀身的硬度沒有大的意義，對刀身來說最重要的還是韌性。刀身硬度不能太高，否則會影響它的韌性，變脆、易短。

刀子需要一定的硬度，要很「硬」，又不能「太硬」，「極剛易折」么~像大家所常見得的普通藏刀那種硬度就稍微差點，非常容易起白線、卷刃，需要經常打磨。當然也並不是硬度越高越好，很高的硬度會造成刀刃缺口。恰當的硬度足以應付日常的工作。過高或過低都不行。所以說，硬度應該在恰當的範圍之間，並不是硬度高點的刀子就好，也不是硬度低點的刀子就差。不同的廠家往往把刀熱處理到一個自認為合適的硬度。

鋼材韌性

鋼材韌性這一點決定著刀子的強度，沒有人想自己的刀子在猛烈的使用中折斷。這由刀刃的厚度、刃材分佈均勻度和鋼材決定的。對於一把刀來說，適當的厚度對它的強度是最重要的。刀材的分佈均勻也是很重要的。

鋼材防腐蝕度

這不用多說了，誰也不想自己的刀刀過上一段時間變得銹跡斑斑，雖然不存在真正的不鏽鋼，但是在不影響刀子性能的情況下鋼材的抗銹能力還是高點好，因為我們都想有一把「不太用打理的刀」！不用經常塗抹「印度神油」。哈哈。。。。。。一般情況下，防鏽能力強對刀的硬度強度會有影響。防鏽性能強，則刀子硬度和保持度會有點問題，當然並不是說防鏽性能差，刀子的強度和保持度就好，這是由鋼材的元素組成決定的。

手柄舒適度

好車是用來開的，好刀是用來「摸」的。刀子再鋒利、再好還是要抓在手裡用的。這就要求它有一個「人刀結合功能」好的刀柄，既稱手便於用刀，又能長時間握著舒服不扎手。如果刀柄一握就感覺不舒服的刀刀，它的舒適度肯定不行，起碼不適合你。但是手柄的舒適度是經過您自己一定時間的實際使用後作出結論的，它會「親自」告訴你它到底是不是稱手！真正舒適度高的手柄是「誰用誰知道」。