保護心臟健康吃什麼？護心常吃10種食物

西蘭花含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。而其中一定量的類黃酮物質，則對高血壓、心臟病有調節和預防的功用。同時，西蘭花屬於高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。

深海魚中的歐米茄-3脂肪酸可以有效的控制冠心病，深海魚中的多不飽和脂肪酸把膽固醇從血管中帶走，從而降低體內膽固醇的含量。深海魚中的多不飽和脂肪酸能持續降低血脂水平，深海魚所含的DHA能促進視力健全發展和人腦發育及智能發展，亦是神經系統成長不可或缺的養分。

提到富含維生素C的水果，多數人會想到橙子。它不但可以對抗感冒，還能有效預防心臟病。橙子含有纖維素和果膠，能降低膽固醇。其富含的維生素C也可以增強動脈壁的韌性，提高心血管功能。柑橘類中所含的抗氧化物質最高，其中有170種以上的植物化學物質，包括60多種黃酮類物質，還有17種類胡蘿蔔素。黃酮類物質具有抗炎症、抗腫瘤、強化血管和抑制凝血的作用，類胡蘿蔔素則具有很強的抗氧化功效。

葡萄柚酸性物質可以幫助消化液的增加，藉此促進消化功能，而且營養也容易被吸收。大約一顆葡萄柚就有100毫克，不僅可以消除疲勞，還可以美化肌膚，含糖份少使得減肥時可用來補充維他命C。葡萄柚是醫學界公認最具食療功效的水果，其瓣膜所含天然果膠能降低體內膽固醇，預防多種心血管疾病。

西瓜利水消腫，是排毒和減肥佳品。西瓜中含有的大量氨基酸有助於降低血壓。此外，西瓜中的一氧化氮可以幫助開闢血管，改善血液的流動。

蘋果是美容佳品，既能減肥，又可使皮膚潤滑柔嫩。蘋果是種低熱量食物，每100克只產生60千卡熱量；蘋果中營養成份可溶性大，易被人體吸收，故有「活水」之稱，有利於溶解硫元素，使皮膚潤滑柔嫩。蘋果中還有銅、碘、錳、鋅、 鉀等元素，人體如缺乏這些元素，皮膚就會發生乾燥、易裂、奇癢。蘋果中的維生素C是心血管的保護神、心臟病患者的健康元素。

杏仁、花生、核桃、榛子等都是心臟健康的「好朋友」。這些堅果中含有的維生素E可以保護動脈壁。另外，堅果中含有的纖維素還有助於減少血液中的膽固醇。

橄欖油能防止動脈硬化以及動脈硬化併發症、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。橄欖油中的ω－3脂肪酸能增加氧化氮這種重要的化學物質的量，可以鬆弛你的動脈，從而防止因高血壓造成的動脈損傷。另外ω－3脂肪酸還可以從兩個方面防止血塊的形成。首先，它能降低血小板的黏稠度，讓血小板與纖維蛋白原不易纏繞在一起；其次，ω－3脂肪酸能降低纖維蛋白原的量，也就大大減少了血栓形成的機率。

乳酪最重要的作用是降低血壓，避免中風和與心臟有關的疾病。另外，乳酪還是鈣的優質來源，乳酪中含有的鈣甚至比牛奶更多。乳酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面。

香港大學研究人員發現，喝茶可使血總膽固醇水平下降25%。還有一項研究喝茶與高血壓發病關係的調查發現，不喝茶的人高血壓的發病率為10.55%，常喝茶的人為6.95%，茶的確有一定的降壓作用。茶葉中含有的兒茶酚等抗氧化劑，可以在動脈壁周圍打造一個「防護罩」。同時，這種抗氧化劑還可以防止血液凝塊，避免腦血栓等疾病。