有高血脂，天天吃素可以降血脂嗎？
拒絕肉食有一定的降血脂作用，飲食是引起血脂變化的重要因素，更重要的是個人血脂代謝能力和飲食習慣。高血脂必須吃素是患者通常的飲食誤區。
一項美國的大型觀察性研究發現，素食者6年的死亡率較肉食者低12%，且觀察發現素食者缺血性心臟病或心血管疾病死亡率顯著下降，說明素食確實有改善血脂、降低心血管疾病死亡的作用，但不能因此得出「一定能降血脂」的結論。
如果往往只關注「素食」本身，而忽略了飲食習慣和飲食結構，這些隱藏在「素食」背後的油脂也會導致血脂高。
時常有人稱自己大魚大肉，血脂仍處於正常範圍；也有人天天吃素，血脂檢查結果仍然高，這是因為不同人的血脂代謝能力是不同的。
吃素時，由於不能吃肉，人體可能選擇攝入大量主食填飽肚子，過量的碳水化合物轉化成甘油三酯，時間長了也會造成高血脂；
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當減少了蛋黃、堅果、深海魚等食物，不飽和脂肪酸攝入不足，身體代謝脂類的能力就會下降。
如果烹飪方式不當同樣攜帶著間接油脂；如果喜歡吃餅乾、油炸小零食，這些食物本身含有較多脂肪。
長期素食可能造成營養缺乏或失衡，出現糖、脂代謝紊亂。
事實上素食有很多種，包括全素食、半素食、乳蛋素食、魚蛋素食等，但近年來通過觀察研究發現，在不同類型的素食者中僅乳蛋素食和魚蛋素食能從其飲食中獲益，完全素食者反而未有額外獲益。
對於高血脂症患者，最重要的是遵循合理膳食、均衡營養這一原則，低鹽、低脂、控制總熱量，多吃水果和蔬菜。一些含有過多飽和脂肪酸的食物，如排骨、動物內臟、肥肉等少食，蛋白營養可以從乳、蛋、魚(深海魚為好)這類優質高蛋白食物中獲取，只要總量控制合適，飲食中有一些紅肉和飽和脂肪酸也是可以的。
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高血脂人群要「管住嘴、邁開腿」。運動是非常重要的，也是脂類代謝的重要途徑，不能因為身體狀況而拒絕運動（搭橋、心臟病等）在合理的運動輕度下定時定量，老年人也要做一些力所能及的體力消耗，切記不能因為年邁、身體而拒絕運動。