如何有效補充鐵元素，助力身體長高

鐵元素是人體不可缺少的微量元素之一，成人體內約有4、5克鐵元素，其中，約四分之三以血紅蛋白的形式存在。

一旦體內的鐵元素不足，就容易抽筋、精神不振、挑食厭食、頭暈失眠、注意力不集中、理解能力和記憶能力變差從而導致學習成績下降，並且還會生長發育遲緩。

（圖片來自網路）

所以，下面簡單介紹一下通過哪些方式可以有效補鐵：

一、做飯炒菜多用鐵鍋，少用鋁鍋

據研究發現，鋁元素能損傷人的腦細胞，並且鋁在人體內是慢慢堆積起來的，其毒性緩慢不易察覺。同時，鋁還會減少人體對鐵元素的吸收。所以，在平時生活中，盡量少食用鋁製品包裝的食物，做飯時也盡量使用鐵鍋而少用鋁鍋，在減少鋁元素吸收的同時，增加鐵元素的吸收。

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二、忌過量飲用濃茶和咖啡

茶葉中含有的鞣酸物質和咖啡中含有的多酚類物質會與鐵元素髮生反應，形成難以溶解的鹽類，會抑制住鐵元素的吸收。因此，不要飲用過量的濃茶和咖啡上，要適可而止，一天1、2杯就可以了。

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三、多食用水果和蔬菜

蔬菜水果中富含有機酸，如維生素C、檸檬酸及蘋果酸等，這類有機酸可與鐵元素形成絡合物，從而有效的增加了鐵元素在腸道內的溶解度，提高了鐵元素的吸收利用率。

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四、多食用含鐵元素的蔬菜水果

有些水果蔬菜中就含有人體所需的鐵元素，因此在需要補鐵時有意識的多吃這類蔬菜水果是有一定的益處的。如，海帶、紫菜、蛋黃、木耳、豬肝、桂圓等食物，都含有豐富的鐵元素。

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五、對鐵元素吸收起促進作用

（1）維C

維C可以將三價鐵還原為二價鐵，從而使得鐵元素更容易被人體吸收。

（2）維A

維A可以有效的改善機體對鐵元素的吸收和轉運。

（3）銅元素

銅元素對鐵元素的吸收有促進的作用。當人體內的銅元素缺乏時，鐵元素的吸收就會減少，從而導致血紅蛋白的減少而發生缺鐵性貧血。

（4）動物性食物

動物性食物內含有的某類因子對鐵的吸收有很好的促進作用，從而導致肉類相比較而言比蔬菜內具有更好的補鐵效果。

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六、鐵元素攝入過量

鐵元素是人體內不可缺少的微量元素之一，所以在人體缺乏時就一定要及時補充，否則會對人體帶來危害。但是，也並不是越多越好，鐵元素過量同樣會對人體帶來危害。雖然鐵元素本身不具有毒性，但是攝入過量還是有可能導致鐵中毒，嚴重時還會導致休克。所以，這裡附上正常人體需要的鐵元素含量表：

（截圖來自網路）

只要把鐵元素的攝入量控制在合適的範圍內，保障人體的正常生長發育所需，也就距離長高更進一步了。