桂林米粉的做法 家常做法教大家

米粉是人們日常生活中喜歡吃的食物，米粉的營養價值非常的高所包含的營養成分對人體有很大的益處，那麼你知道米粉怎麼做最好吃嗎?下面小編就為大家推薦幾款好吃的米粉的做法，希望大家喜歡。

青蒜烏魚桂林米粉

材料：新鮮烏魚1條，薑片，麻油，青蒜苗，米酒少許，鹽少許，白鬍椒粉少許，桂林粗米粉。

做法

1.熱平底鍋麻油，薑片爆香后，下魚塊煎赤下適量的水並加入米酒少許鹽調味。

2.水再滾起後轉小火，將米粉加入同煮入味熟后，再下青蒜苗即可.小訣竅食用前可加白鬍椒粉。

什錦炒桂林粉

材料：桂林粉蒸150克，肉末50克，玉米粒25克，青豆25克，凈白菜梗100克，紅椒絲25克，適量的蔥斷。

做法

1. 桂林粉泡水四個小時，煮熟涼水洗凈備用。

2. 鍋內放入適量的食油開中火。

3. 鍋熱后倒入肉末煸炒，然後放入桂林粉翻炒到熟。

4. 加入玉米粒、青豆、白菜梗、紅椒絲繼續翻炒。

5. 加入適量的鹽、味精、胡椒粉、蔥斷炒勻即可。

涼拌桂林粉

材料：桂林粉(干)150克，適量的黃瓜絲、辣椒、蔥花。

做法

1. 桂林粉泡水一夜。

2. 鍋內放入適量的水倒入桂林粉煮熟，用涼開水洗凈，最用冰開水泡一遍洗凈瀝干水份備用。

3. 將適量的黃瓜絲、辣椒、蔥花、鹽、味精、胡椒粉、白糖、醋、麻油、豆板醬加入桂林粉內拌勻即可。

米粉肉

材料：五花肉，米粉，蔥，姜，雞精，紅糖，鹽，醬油。

做法

1.五花肉切塊、蔥切段、姜切小粒。

2.將肉置於炒鍋中，炒至表面變色出油。

3.下姜粒略炒，再依次下醬油、蔥、鹽、紅糖，然後放米粉，加清水(水的多少視米粉的多寡而定，宜稀一些，因為米粉很吸水)。

4.將拌(炒)好的原材料盛入大碗內，入高壓鍋蒸。上氣后蒸約30~40分鐘即可。小訣竅因為北方的豬肉沒有家裡的豬肉香，所以我將肉先炒了一下，這樣可以去去腥味。在老家的時候，我們都是將所有材料直接拌勻上鍋蒸的，比在這兒做的香多了。

結語：以上就是為大家介紹桂林米粉做法 的全部內容，相信大家都已經學會了，桂林米粉的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又簡單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。