冬季靚湯白蘿蔔燉牛腩做法!

蘿蔔在飲食和中醫食療領域都有廣泛應用,俗話說「冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開藥方」,說的就是白蘿蔔。 今天給大家介紹一款非常好的冬季清潤食物,蘿蔔燉牛腩清潤進補,冬季一些人很容易出現上火便秘的癥狀這部分人大多屬於陰虛人群,更容易出現因陰虛而導致的陽火旺盛,造成大便乾結、難以排出。俗話說「冬吃蘿蔔夏吃薑」,今天小編推薦大家一道美味的冬季靚湯,不但進補養生,更能潤腸通便。

用料:牛腩500g白蘿蔔1個桂皮1塊八角1個香葉3片生薑5片小蔥3根醬油適量老抽適量鹽適量草果一個山黃皮7個花椒適量干辣椒4個料酒適量

具體方法:
1 準備好材料包。

2 牛腩洗乾淨切成塊,拍兩塊姜。

3 蘿蔔去皮也切成塊備用。

4 熱鍋涼油下干辣椒煸一下。

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5 放入牛腩。

6 煸炒至變色后加入適量耗油、生抽和料酒。

7 繼續翻炒至牛腩入味,加入材料包。

8 翻炒片刻后加入熱水,沒過牛肉。

9 水開後轉小火併蓋上蓋子,慢慢燜煮牛腩。這個時間大概一個小時,有點長。(老公說放高壓鍋煮不好吃)。

10 一個小時后加入蘿蔔,再繼續蓋上蓋子燜半個小時,直到牛腩軟爛。

11. 出鍋趁熱撒點蔥花。

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