作者：劍眉同學（健身培訓師，優秀科普作者）

如果你翻閱過健美雜誌，你會發現上面有各色「瓶瓶罐罐」的廣告，國外的健美雜誌廣告更多一些，這些廣告都必不可少的配著「肌肉男」的照片，在這樣設計排版下，總給人一種錯覺——吃了這些「瓶瓶罐罐」里的東西，誰都可以輕鬆變成圖片中模特那樣。其實，這些瓶瓶罐罐的東西叫補劑。

補劑是什麼？

補劑的本質就是膳食補充劑，不同的是主要消費人群是健身人群，所以產品的營養結構就更接近運動、健身人群。這些補劑產品可能很難在其他人群中出現，比如健身人群吃的蛋白粉往往蛋白質含量一份在50%以上，而中老年人吃的蛋白粉往往蛋白質只佔20%左右。

吃了運動補劑，健身效果會提速嗎？

大部分補充劑都是膳食補充劑，這些營養素從飲食中都可以攝取，補劑本身不存在任何幫助你提速健身效果的東西。

很多健身愛好者會認為吃了補劑自己進步會更快，當然如果你有這樣的心理暗示對於健身還是有幫助的，但如果你真的把自己的進步歸咎於補劑……那就有點沒常識了。同樣很多人標榜著自己不吃補劑，這和標榜吃補劑才能練的好實際上是一丘之貉，因為本質上他們都對補劑是完全不了解的。

市場上常見的補劑，都有什麼用？

下面讓我們看看運動健身補劑中，都有哪些東西，它們的本質是什麼。

一、名字充滿了「激素」味道的——增肌粉

運動補劑最開始是以舶來品的姿態進入到中國，所有宣傳和誤導模式幾乎是完美地拷貝了美國市場。增肌粉這個名字不知道是哪位老前輩起的，但在我國相關法規出現之前，這個名字已經被叫了10多年，按照現在的商品宣傳來看，宣稱食品具有增肌功效的話，已經違規了。

增肌粉在國外大多寫著MASS，初到國內的時候，因為它本身進貨價更低利潤更大，所以在宣傳上起一個兼具廣告推廣的名字就顯得很「聰明」，於是這充滿激素味道的增肌粉就出現了。

那麼它的本質是什麼呢？

所謂增肌粉基本上就三大特點：

1：高熱量

熱量高是增肌粉必備的特點，一份按照營養成分表來吃的話，大約是150克-300克不等，不同產品要求不一樣，但總體來說就是高熱量，很多人吃了增肌粉以後體重長的很快，其實基本上都是脂肪。

2：高脂肪、高碳水化合物

有的產品碳水化合物含量較高，有的脂肪含量較高，有的則是碳水化合物和脂肪含量都很高，這兩個營養素也是貢獻熱量的主力軍。

3：看似划算，實際上是消耗品

「增肌粉」通常一桶5磅（約等於2.27公斤），沒有比5磅更小的包裝，你可能認為可以吃很久，但是按照營養成分表上一份的標註，也就能吃20次左右。

哪些人需要它？

的確有些人很需要「增肌粉」，比如一些健身愛好者本身胃口大小有限，飲食攝入的熱量也十分有限，恰巧他們自身熱量代謝又比較快，在這樣的情況下運動，又有熱量的輸出，所以增肌粉對於這類比較小眾的人群來說還是有購買必要的。

二、聽著和激素差不多的——肌酸

肌酸聽著和激素很像，實際上它們是兩個完全不一樣的東西。

肌酸是氨基酸，由精氨酸（arginine)、甘氨酸（glycine）及甲硫氨酸（methionine）三種氨基酸所合成的物質，人體可以通過食物自身合成肌酸。

肌酸類的補劑很容易讓人感覺能增長肌肉，實際上肌酸增加的是體內ATP的存儲和合成，吃肌酸不會獲得更多的肌肉，也沒有任何提速的作用。很多健身愛好者會在百科上搜索一些肌酸的相關知識，比如從食物攝入肌酸無法滿足運動需求，或者是肌酸可以提高力量，這些話有些缺乏實驗支持，有些只是簡單描述了肌酸本身的作用，並不代表著額外多攝入肌酸會有什麼良好的受益，況且網上關於肌酸的描述幾乎九成都是誇大和錯誤的。

當然，這裡還是要說明一點，那就是安慰劑效應，如果你覺得你吃了肌酸以後變得力大很多……那你就繼續這樣地認為吧！安慰劑效應在驗證藥效上面可能起到決定作用，但在健身中，自我暗示往往是好事。

那麼哪些人可以選擇肌酸呢？

根據肌酸以及人體供能的特點，力量訓練的愛好者可以選擇吃肌酸，但是不要想著吃完了力量就會增加，供能的提高和恢復加速並不代表著直接可以讓你某個動作力量增加，這就像輔導老師和能上世界名校沒有必然聯繫一樣。

另外，肌酸對於耐力運動，比如馬拉松、長跑等等沒有任何幫助。

很少一部分人吃肌酸腳會抽筋。

現在肌酸類的產品五花八門，鹽酸肌酸、酯化肌酸等等，實際上本質上都是肌酸，他們的作用就是為了提高體內肌酸值，如果你是一個聰明的健身消費者，買個最便宜的肌酸，或者自己喜歡的品牌、看著順眼的包裝就好。

三、健身人群喝的各色飲料都是什麼鬼

很多健身人群會沖一些顏色奇怪的飲料喝，有些在運動前喝，有些邊運動邊喝。

1、維生素、氨基酸類的飲料

如果使用方法沒有出現問題的話，邊運動邊喝的是維生素、氨基酸類的飲料。這類產品和你在超市購買的維生素飲料差異不大，不同的是運動人群喝的是自己一勺兌水衝出來的，產品的維生素、氨基酸含量可能更多、更豐富一些，而且健身老手很少有購買維生素或者複合氨基酸飲料的習慣，因為意義不大。

2、支鏈氨基酸沖飲

還有一種是支鏈氨基酸沖飲，所謂支鏈氨基酸是由三種帶支鏈的氨基酸構成，我們平時吃的很多食物都富含支鏈氨基酸，乳清蛋白粉一勺30克一般也會天然的含有5克左右的支鏈氨基酸，健身人群喝支鏈氨基酸補劑主要是從「減少肌肉分解」上考慮，適度的補充支鏈氨基酸的確可以緩解肌肉分解，但並不是所有人都需要擔心肌肉分解這個問題，如果健身人群想要選擇支鏈氨基酸的話，我的建議是同時滿足下面這三點：

• 本身肌肉量很多。

• 平時有氧運動較少，最近開始增加有氧運動，並且持續1個小時左右。

• 正在開始減肥塑性。

請注意上述這三點是同時滿足，否則使用支鏈氨基酸沒有任何意義。

3、氮泵

運動前喝的一般稱為「氮泵」。這類產品本質上就是咖啡因+精氨酸，這裡面精氨酸的作用微乎其微，主要起作用的就是咖啡因。

實際上氮泵的作用很像紅牛這類功能飲料，不同的是它的咖啡因含量一般是紅牛的2、3倍，有些產品甚至更多。咖啡因可以幫助刺激中樞神經興奮，這就會讓使用者在運動中減少疲勞感的產生，讓興奮期持續得更久，很多健身人群感覺吃完氮泵以後力量增長了也是因為中樞神經興奮所致。

但是這類產品並不是吃了就讓人興奮，有些人對咖啡因不敏感，而且這類產品如果在你本身精神疲勞較強的前提下也不具備任何作用，如果你本身就很疲憊，吃了氮泵去鍛煉的話，可能在鍛煉期間依舊是疲勞感很強，但在訓練完準備休息的時候卻心跳加速、興奮異常。

所以，這類產品在身體狀態不錯的前提下，偶爾喝一次即可，本身肝腎功能不全，有心臟病、高血壓、糖尿病的人群也不適合使用，有精神類疾病和失眠問題的人也不適合使用。

四、「貌似能提速」的補劑——促睾酮類產品

健身類最像藥物的產品就是促睾酮類產品了，往往給人感覺這類產品真的可以提速。

實際上咱們在開始就聊過，補劑不具備任何提速的作用，促睾酮類產品也是如此，睾酮是男性雄性荷爾蒙，可以增加蛋白質的合成率，這就意味著可以獲得更多的肌肉。

促睾酮類產品宣傳上主打自然提高你自身睾酮的分泌，可實際作用大多數都未經過科學論證，歷史上被證明有效的產品也都違規添加了某些違規品，即便是可以增長自身睾酮值的產品，真實的作用也微乎其微，就像在一盆水中第一滴糖一樣。

最近幾年這類產品又主打「男科」，開始針對男性生殖健康，從健身房走到了床邊……如果你是聰明的消費者就不要購買這類產品，因為目前科技手段不存在替代激素的保健品，更何況這些東西還價格不菲。

圖片來源：123RF圖庫

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