鮮菇澆帶魚，蘑菇加上朝天椒煮出帶來的微辣、鮮美汁液，更加好吃

帶魚是種營養價值頗高的的海產品，特別是DHA含量是超多的，DHA是大腦所需的營養物質，提高記憶力和思考能力，少兒吃了有益於提高智力，老人吃了預防老年痴獃，女仕吃了能使肌膚光滑潤澤，頭髮烏黑，這麼好的帶魚你會怎麼做呢，紅燒？茄汁？香烤？...鮮菇澆帶魚也是個挺好吃的做法，帶魚吸收了由蘑菇加上朝天椒等煮出帶來的微辣、鮮美汁液，更加好吃，吃的時候伴點新鮮蒲公英葉就不怕上火了。

需要材料

• 帶魚500克

• 蘑菇350克

• 蒲公英葉30克

• 蒜5克

• 姜5克

• 辣椒5克

• 蔥5克

• 水1碗

• 有機山茶油1碗

• 熱炒露5匙

• 鹽2克

-步驟-

1、各材料

2、蘑菇對半切開

3、帶魚用鹽腌15分鐘左右

4、把帶魚的水份吸干

5、熱鍋，下山茶油燒熱，下帶魚（如怕不好煎，可在魚身上抹上干生粉）

6、把魚煎炸至干透帶脆，盛起待用

7、在炸魚時，熱一鍋，下山茶油爆香辣椒、蒜、姜

8、下蘑菇快炒

9、倒入水，煮沸

10、下鹽與雞粉

11、最後倒入熱炒露，關火

12、帶魚、蒲公英葉、蔥等放上碟內，蘑菇連汁拌在上面一起食用