西芹遇上蝦仁，會擦出怎樣的火花？

記得初中的時候，舅舅有高血壓，經常在飲食上克制，不能吃大魚大肉，高脂肪的東西，舅媽就時常在餐桌上為舅舅準備了一道西芹，變著花樣給舅舅炒來吃，從那時起我也開始喜歡上了這玩意。

西芹，一種傘形科植物，它富含蛋白質、碳水化合物、礦物質以及多種維生素等營養物質，具有降低血壓、鎮靜、健胃、利尿等療效，是一種很好的保健蔬菜。

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蝦仁是下去掉內臟后，剩留下來的蝦肉，經科學研究表明，蝦肉中含有豐富的營養物質，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰等。

那麼這兩種功效如此好的食材遇到了一起，會發生怎樣的火花呢？一起揭曉謎底吧。

|| 西芹炒蝦仁

材料：西芹，蝦仁，食用油，食鹽，料酒，蒜

做法：

1. 西芹洗凈后切成菱形狀，然後燒一鍋熱水，將西芹放進熱水中煮一會撈出用清水洗凈瀝干

2. 蝦仁洗凈後用鹽和料酒腌制一會備用

3. 熱鍋，加入適量的食用油，蒜燒熱，倒進蝦仁翻炒至香味溢出

4. 倒進瀝乾的西芹，翻炒1分鐘即可出鍋