一生無法忘記的新疆美食

​烤肉，不管到什麼地方，在新疆，吃個拌面，吃個抓飯，還是吃個牛肉麵，不來上幾串烤肉，感覺好像飯桌缺了一個腿一樣，根本沒辦法好好的吃飯。
​在新疆，就叫烤肉，沒有叫烤羊肉串的，維吾爾語叫「卡瓦普」，除了這些，新疆的烤肉一般還有烤腰子，烤肝子，烤羊排等等，類似烤羊排等饢坑肉會有一個饢坑一樣的烤爐，爐架子上烤制的和饢坑烤制的味道還是不一樣的。
​阿姨，一份純涼皮，辣子多點是不是很懷念這句話啊，很久沒有說了吧，在新疆吃涼皮子，小夥子每次去感覺是在吃涼皮店的辣子一樣，阿姨加的辣子不夠還要再加幾勺辣油，阿姨一定笑著呵斥你是來吃辣子的吧！
​抓飯，中午的時候，飯店銷售最快的就是抓飯，上飯也快，要什麼的都有，一塊肉，兩塊肉，羊腱子抓飯，羊排抓飯，豪華抓飯，素抓飯。圖中這個抓飯是熏馬肉抓飯，一般地方吃不到，但是非常好吃，價格也不便宜。
​這就是一塊肉抓飯，吃得最多，但是一般小夥子需要加飯。
​雜碎湯，不解釋，喜歡吃的人很多，但不說雜碎好不好吃，光裡面的湯，冬天的時候喝上一碗，秋褲都可以脫掉了。
​胡辣羊蹄，這個在新疆也是每桌都有，有女人的桌子上你會看到一個穿著超短高跟的美女粗魯的抓著羊蹄在啃，桌子上放著一次性手套都來不及套上，沒辦法，打十針玻尿酸不如來一個胡辣羊蹄，或者給換個名字好了，叫做麻辣玻尿酸。
​奶皮子酸奶，這不是簡簡單單的酸奶，這是飄著一層黃黃的奶皮子的酸奶，用勺子挖一勺，吃到嘴裡還油油的奶皮香，地道的地方才能買到地道的奶皮酸奶，超市裡沒有的。
​烤包子，絕不絕，把包子烤著吃，咬一口還有燙燙的湯汁流到嘴裡，皮牙子（洋蔥）的味道和羊肉的油滑絕美搭配。看到饢坑前站了很多人盯著師傅手上的鉤子，一會會烤包子就和下雨一樣飛著掉進你的盤子里。
​石榴汁，這個是街頭比較貴的一種飲料了，為什麼貴呢，因為石榴貴，純純的石榴用手動的機器壓出汁來，一杯純純的石榴汁，喝起來解渴，味道又酸又甜。也許你在新疆，也許你離開了這片土地，不管是為了什麼，回不回來，希望這美好的事物能留給你最美好的回憶，告訴我，還有什麼是你最懷念的新疆！