煎魚小技巧，怎麼才能做到不粘鍋呢？加點兒它就可以了！

我們都知道，魚肉不僅美味，而且營養價值也非常高。它所含的蛋白質在量上是豬肉的兩倍，而且魚肉蛋白比其它蛋白更容易吸收。魚肉還含有特別豐富的礦物質，比如維生素D。寶爸寶媽們對於魚油都很熟悉吧，給寶寶補充維生素D的話，它是必不可少的。想要減肥的女士們應該也都了解，魚肉的脂肪含量還超低，想減肥的話吃魚肉代替其他肉類是最好不過了。當然了，有著這麼多營養價值的魚肉也不是可以隨便吃的，要是食用過量的話，也容易引起腦溢血等，所以再好的東西也要適量。

關於魚的做法有很多，紅燒、煎、烤、炸、燉、煮等等。今天我們重點講一下怎麼煎魚。

首先備料，先準備好主料——魚；然後是輔料——食用油（作為家鄉盛產花生的我來說，當然是首推花生油了。）；當然了，還有我們今天的大功臣——食用鹽。接下來就可以開工了！

1、將準備好的魚洗凈、瀝水，備用。

2、把鍋洗乾淨，最好是用鐵鍋，接下來把鍋燒熱。

3、熱鍋下油，平常我們都講究說熱鍋涼油是健康的飲食方式，但這點在這兒還真不適用，必須是熱鍋熱油。

4、油熱後放入一勺食用鹽，使其均勻分佈在鍋底，這樣魚煎起來才不會粘鍋。

5、放入魚，開始煎了，記得放進去儘可能的不要動它了，輕輕晃動即可。

6、煎完一面翻過來開始煎另一面，兩面顏色都達到金黃色即可。

魚煎好以後，你是想要燉湯還是想要紅燒就隨便做了。

怎麼樣，是不是非常簡單的小技巧？只需一勺鹽就能讓魚不粘鍋，快試試看吧！