別再說豬血能「清肺除塵」啦！這類人群千萬不要吃豬血

天氣寒冷，我們便會想吃火鍋，那麼涮火鍋必吃鴨血，說到鴨血就不得不提下豬血了，因為很多無良商家為了牟取暴利，他們將豬血仿製成鴨血進行售賣。

同為血製品，為什麼市場上就會選擇用豬血代替鴨血呢?是因為豬血沒有鴨血營養價值高嗎?下面小編就帶你來分析。

鴨血和豬血的區別

豬血，原本就是豬身上一個很不起眼的東西，但是呢同鴨血一樣，，豬血也含有豐富的維生素、蛋白質等。只不過是豬血的補血效果比鴨血遜色，因為豬血所富含的鐵、和鉀的含量要比鴨血低許多。

豬血的功效與作用

雖然豬血的營養價值不及鴨血，但這並不意味著豬血沒有營養價值。

延緩衰老

豬血含有多種微量元素，包括凝脂成分，這個成分可延緩大腦衰老。

補鐵補血

雖然補血效果不及鴨血，但是豬血的鐵含量卻是雞蛋的 18倍，並且它的吸收率高達22%以上。

豬血能「清肺除塵」嗎?

老一輩的人總是認為豬血能夠「清肺」「除塵」，給的理由也很簡單，說吃完豬血拉出的便便也會變成黑色，那是因為豬血把肺里的灰塵吸走了…實際這不過是一種自我安慰罷了，豬血並沒有清肺的功能，便便變成黑色的原因不過是因為在食用豬血后，如果吃一些含硫元素的食物，便會讓便便變成黑色。

孕婦能吃豬血嗎?

豬血所具備的營養元素非常適合孕婦和寶寶，適量的吃一些豬血，是有極好的補充作用，並且還能防治缺血症。

教你如何辨別真假豬血

鴨血有仿冒品，豬血也不例外，下面小編將告訴你們正確的辨別方法：

1、 看顏色：豬血的顏色為深紅色，如看到的是鮮艷的血紅色，那必定是含有色素。

2、 聞氣味：正常的豬血是有淡淡的腥味，而假的沒有，有的只有化學味。

3、 用手摸：新鮮的豬血質地脆、硬、易碎，而假的則不易碎。

豬血不是人人都適合食用

高血脂、肥胖症人群

豬血所含的膽固醇較高，且也含有動物體內代謝產生的廢物，含激素等，大量食用會給人體帶來負擔，所以不建議每天食用。

所以患有高血脂、肥胖症等人群盡量就不要食用。

最後，不管是鴨血、豬血或其他血製品，乾淨衛生正規才是選購的第一條件。