揭秘：海參價格為何層次不齊？

如今市面上海參已經琳琅滿目，但海參的價格卻層次不齊，消費者面對著動輒上萬的海參及低至幾百的海參面前沒了方向。

今天就由小編告訴你海參價格層次不齊的4大因素。

1、品質：

海參分為淡干海參、鹽干海參、糖干海參、凍干海參等。目前，淡干海參是市場銷售最好的，也是價格最高的。像一些大品牌專賣店，純淡干底播野生海參價格通常上萬元，普通淡干海參價格也在4000元以上。海參加鹽、加糖增重可以有效降低成本，一些含鹽量高的海參甚至其中百分之五十以上都是鹽分。這樣的海參一般發漲率很低，雖然價格實惠但是性價比不高，而一般情況下，大部分商家都不會將好的底播海參加工成鹽干海參。因此，消費者選購海參不能光看價格，要綜合考慮。

2、海參的規格：

海參一般都是按頭數來算的，頭數就代表海參的大小，海參頭數越少就代表海參越大營養價值也就越高，因此價格也就越貴。

3、海參的生長年限：

海參生長年限：野生海刺參一般生長4到5年以上才達到捕撈標準，時間越久營養沉積越多，滋補價值越大，但是價格也越貴；而圈養海參溫度適宜餌料豐富，生長速度快，一般達到商品規格5-8頭就可出售，健康滋補作用相對差因此價格較低。醫學界公認營養價值最高的海參生長期為3-5年。北緯30~40度之間，這裡溫度、水深、鹽度最適合海參的生長，海參生長期長，距離陸地最遠，不受人為污染，所產海參品質最為上乘。

4、海參的乾燥度：

海參一定要乾燥，不幹的海參容易變質，而且因為含有大量水分價格實際高出了很多。

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