《西梅柚子飲》

本期推薦菜譜《西梅柚子飲》

適合年齡3歲以上的孩子

食材:西梅2兩個 柚子半個 蜂蜜1兩 百合、 玫瑰茄和枸杞適量

冬季是幼兒傳染病高發季節，天氣轉冷，早晚溫差一大寶寶就容易生病，尤其是咳嗽，咳嗽有外感咳嗽和內傷咳嗽之分，而外感咳嗽又分風寒咳嗽和風熱咳嗽，不同類型的咳嗽在用藥上是完全不同的，食療的方法也就不同。有一個簡單的區分方法，就是觀察孩子的舌苔。

1、如果舌苔是白的，則是風寒咳嗽，說明孩子寒重，咳嗽的痰也較稀、白黏，併兼有鼻塞流涕，這時應吃一些溫熱、化痰止咳的食品。

2、如果孩子的舌苔是黃、紅，則是風熱咳嗽，說明孩子內熱較大，咳嗽的痰黃、稠、不易咳出，並有咽痛，這時應吃一些清肺、化痰止咳的食物。

3、內傷咳嗽多為久咳、反覆發作的咳嗽，這時家長應注意給孩子吃一些調理脾胃、補腎、補肺氣的食物。

今天偉詩舅舅給大家推薦的這道飲品，有非常好的化痰止咳的功效，建議家長可以做給孩子喝，但不能天天喝。

西梅含有豐富的維生素A及纖維素，卻不含脂肪和膽固醇。西梅含鐵很豐富，鐵是構成血紅蛋白的原料，能攜帶血液中的氧分，尤其是對孕婦、哺乳期婦女、嬰幼兒極為重要，同時西梅還可幫助老年人補充鐵、鋅、鉀，強身健骨，使小孩增加各種維生素。需要注意的是，胃酸比一般人都要多的人，而且經常咳嗽的，覺得身體裡面濕氣非常的重，而且覺得體熱很大，還經常拉肚子的人不能吃西梅。

柚子味道酸甜，略帶苦味，含有豐富的維生素C及大量其他營養素，是醫學界公認的最具食療效益的水果。柚子所含的天然葉酸,對於懷孕中的婦女,有預防貧血癥狀發生和促進胎兒發育的功效。但是柚子性涼，母乳餵養的產婦適量吃，以免引起寶寶腹瀉。嬰幼兒能可以適當吃柚子，注意不可過量，柚子對寶寶有一定的藥用效果。

柚子食用小妙招：如果寶寶經常感冒、咳嗽或氣管敏感，可將新鮮柚子留皮去核，配正北杏、貝母、未經漂染雪耳（或黃耳）各一兩（30克），加數瓶蜜糖（最好選用能潤肺止咳的蜜糖）燉一日，常服便可強健肺部。當寶寶胃食積滯、消化不良時，將適量的柚皮切成絲與水同煮，代茶飲服，能消食、開胃、通氣，就可舒暢。

寶寶若大便乾燥，也可以適量吃些柚子。

做這道飲品的關鍵點：1、煮制過程中要一直用大火，讓食材的營養得到充分釋放。

2、柚子皮煮制時間25分鐘，時間不能太長，味道會苦。

最後讓我們來回顧一下整道菜的製作流程

1、鍋倒水加熱，冒熱氣後放入西梅、百合和枸杞煮制。

2、柚子切開，果肉和皮分開，皮切四塊，表面改刀也放鍋中煮制，25分鐘后把柚子皮撈出。

3、柚子的果肉掰開成小塊，放鍋中煮制，再把玫瑰茄放鍋中

，2分鐘后關火盛出，晾一會後倒入蜂蜜混合均勻即可飲用。

不配音小妙招：柚子果肉表面白膜搗成汁，用棉簽蘸著點到鼻子里，有助通氣。

星星：適合白天飲用 3歲以上孩子飲用

蜂蜜檸檬薑汁水：檸檬含有豐富VC，有助於降血壓，預防傷風和改善消化系統功效。而薑汁能補虛、強筋骨及健胃，可治療病後體弱及貧血，生薑還有助於血氣運行，冬天飲用有保暖作用。

紅棗龍眼茶：紅棗具有補氣活血及促進新陳代謝之功效，龍眼肉有潤喉，潤肺及滋陰等作用，對女士護膚很是合用。

花旗參蜜：花旗參不寒不燥，可健胃、幫助消化清除熱氣、滋陰養顏、促進新陳代謝、迅速恢復體力和提神醒腦。蜜糖則有滋潤、美肌及潤喉之功效，特別適合乾燥日子飲用。

紅茶

冬季經常喝熱茶可以有效補充人體所需水分，尤其是紅茶，性甘溫，可養人體陽氣。紅茶含有豐富的蛋白質和糖，可補益身體，養蓄陽氣，生熱暖腹，增強人體的抗寒能力，還可助消化，去油膩。

銀耳茶

銀耳屬於陰陽雙補之品，其性溫和，所以老弱婦孺及大病初癒者皆可用其補養而不用擔心虛不受補。銀耳善於潤肺滋陰，可用於肺燥咳嗽氣喘、氣管炎、支氣管炎，以及秋季乾燥、嘴唇皮膚乾裂等。此養生茶有助滋潤肺部，具有化痰止咳的作用。

桂花茶

桂花性溫、味辛，入肺、大腸經，煎湯、泡茶或浸酒內服，有溫中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，對食欲不振、痰飲咳喘、痔瘡、痢疾、經閉腹痛有一定療效。很多胃病患者到了冬季就會出現冷痛的感覺，這個時候喝點桂花茶，就能夠很好的緩解癥狀。

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