營養又綠色，竹筍小菜包
預備食材
預備食材..白飯，南瓜，紫地瓜，菠菜或艾草，糯米粉，糖，綠竹筍，香菇，櫻花蝦，胡椒粉,芹菜末
白飯
半碗
南瓜
適量
紫地瓜
適量
菠菜或艾草
適量
糯米粉
適量
糖
適量
綠竹筍
一根
香菇
一朵
櫻花蝦
一小匙
胡椒粉
適量
芹菜末或油蔥酥
適量
作法
01
南瓜，紫地瓜蒸熟後備用，艾草洗淨先煮3分鐘擰乾剁碎備用(或是菠菜適量)
02
白飯加上艾草(瓜類)加一些水(勿加多)，以果汁機攪打成濃稠的飯漿
03
打成濃稠的飯漿
04
白飯漿汁加適量的糖粉拌勻再煮滾...煮滾後的漿汁加入糯米粉攪拌揉成糰.....糯米粉沒有比例...一直加到能跟白飯漿汁揉成糰即可
05
餡料部分...香菇+蝦皮+肉末煸香拌炒後.. 加入蘿蔔絲或筍絲拌炒+水+鹽+糖炒至收汁後灑入胡椒粉及芹菜末或油蔥酥拌勻即可
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06
小菜包的大小形狀，怎麼包，都隨妳喜歡...
07
包好的小菜包..放入蒸籠裡..電鍋外一杯水蒸熟即可