膠原蛋白——到底是什麼鬼？

以為下為百科解釋：

膠原蛋白是生物高分子，動物結締組織中的主要成分，也是哺乳動物體內含量最多、分佈最廣的功能性蛋白，占蛋白質總量的25%～30%，某些生物體甚至高達80%以上

但是我去網上搜索的膠原蛋白，缺全部展示的是以下圖片，以此得出膠原蛋白確實是一個神奇的東西，比網路PS更好用，哈哈。

到底何為膠原蛋白呢？膠原蛋白被稱為「骨中之骨，膚中之膚」，由此可以看出，膠原蛋白對人體最大的貢獻就在於滋潤皮膚和強壯骨骼兩個方面。人體的膠原蛋白每天都會流失，所以，有必要補充適量的膠原蛋白以保持皮膚的年輕狀態。

那它又有那些主要功能：一是有保濕、滋養、亮膚、緊膚、防皺、修復、營養的作用；也有美乳的功能，膠原蛋白中獨有的羥脯氨酸具有收緊結締組織的作用，能使鬆弛的組織緊實、承托起下垂的乳房，使乳房挺拔、豐滿、富有彈性。二是保持骨骼堅硬具彈性、不致疏鬆脆弱，保護關節處於健康狀態。三是膠原蛋白能使眼睛透光，使眼角膜一直保持透明。

食物來源：除了常見的豬蹄、肉皮之外，富含膠原蛋白的食物主要有：牛蹄筋、雞腳、雞翅、雞皮、魚皮、魚翅以及軟骨等。這些食物經過烹調，冷卻后形成的「肉凍」、「魚凍」就是膠原蛋白經過加水煮沸成溶膠后，再冷卻形成的凝膠。為了使食物中的膠原蛋白釋放出來，用燉、煮、燒和煲湯的烹調方法最佳。