亞麻籽油將要促成一場真正的中國營養革命

繼全球石油安全、糧食安全之後，食用油安全隱患又成為一個事關國家戰略的新課題。金融危機后的消費升級，無疑成為日益升級的食用油產業一個新的發展良機，而在不斷上升的居民消費帶動下，中國13億人的大廚房能否藉助又一次食用油產業發展的機會，來一個健康的升級?

食用油戰略，遭遇「安全門」考驗

經過十幾年的風風雨雨，中國食用油先後歷經色拉油、調和油、天然植物油、健康概念戰、營養概念戰等諸般洗禮。有人說，中國已經擺脫「家電時代」、「白酒時代」、「保健品時代」，正朝著「食用油時代」邁進!十幾年來，中國百姓的食油觀念不斷變革，不斷從切身利益出發，變換油的食用標準，以一股迅猛之勢

亞麻籽油將掀起中國食用油的「金色革命」

而與此形成鮮明對比的是，以大豆為代表的中國傳統油料在西方轉基因油料的衝擊下節節敗退不斷萎縮，導致中國20多年來食用油消費雖增長4倍多，但60%以上仍依賴進口。轉基因物質，以及國內曾經以食用油為代表的結構性物價上漲，不斷凸顯出中國食用油的戰略安全隱患。倘使中國食用油的「安全門」有個什麼閃失，不僅對百姓人身、營養安全、農業產業乃至對國家都是一個非常現實的直接威脅。

「歐米茄3脂肪酸」露崢嶸，助推又一次「金色革命」

一個人要想補充每天所需的歐咪伽-3脂肪酸，需要一天食用17斤核桃，這是很難實現的，然而，一天一匙亞麻籽油就足夠了。核桃含有很高的歐咪伽-3，但相比之下，亞麻籽油是最經濟最高效的歐咪伽營養來源。

2002年，某品牌推出的「1：1：1」食用油「膳食脂肪酸的完美比例」，掀起了一場中國「膳食革命」，使食用油的營養話題逐步走進了人們的視野。而當今，一個叫「歐咪伽健康」的理論，掀起了一場世界範圍的營養革命。

美國白宮人類營養研究委員會主席阿爾特米斯?西莫普勒斯博士依據數十年的研究成果和大量的醫學實驗，向世界推出「提高歐咪伽-3脂肪酸在人體含量」的建議。促使西方國家普遍形成了「歐咪伽膳食」的概念和潮流，尤其是在美國和日本，「歐咪伽膳食」已經被作為法律在全國普及。但由於這種物質在自然界分佈極為特殊，越來越多的國家發現只能從少數植物油中才能足夠攝取。

歐咪伽-3的中國化之路就是它的中產化之路，就是藉助有機亞麻籽油大眾化普及之路。如何從食用油產業的塔尖平穩下落，如何由高端品轉變為大眾消費品，擴大外延，讓更多的人了解「亞麻籽油」是眼下最急需解決的問題。以有機亞麻籽油為切入點，塑造國際前沿背景，從推動歐咪伽產業的發展開始，最終將帶動整個食用油市場的一次升級革命。

「亞麻籽油將要促成一場真正的中國營養革命」。亞麻籽油是一種優質食用油，因富含的主要成份「α-亞麻酸」與「深海魚油」相同，被譽為「植物黃金」。

一般而言，高端食用油高在品質上，也高在成本上，高在價格上，高在門檻上，容易形成「曲高和寡」。不同於野山茶油、橄欖油等珍希油種，扮演著「珍稀野生資源，僅供萬分之一家庭」的特殊角色，有機亞麻籽油一開始就是源自百姓餐桌的高端珍希油種，其經濟性和大眾化非常明顯。

藉助農業產業化優勢，有機亞麻籽油完全能夠成為主流食用油品

然而作為一個食用油中的高檔油，相對於食用油其他品類如大豆、花生、玉米油等而言，亞麻籽油市場尚處於孵化階段。目前歐咪伽-3未被人們普遍認識，在未來的中國食用油發展趨勢中，『均衡營養』將成為人們選購食用油的評價標準。由此引發中國的又一次『營養革命』，將是趨勢所在。

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