清明節各地傳統美食，你的家鄉吃的什麼？

「清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂。」唐代詩人杜牧寫下的這首七言絕句《清明》千古傳唱，似乎奠定了清明節「清冷傷情」的情緒基調。

不過，清明除了有祭奠逝者的悲傷，更有萬眾踏青、共享美食的種種歡樂。清明將至，春天的氣息真正濃郁起來，也是許多食材最美的年華，不少極具春色的美食一一登場。所謂「民以食為天」，清明在全國各地一代代地演化成一場——

青糰子—江南

吃青團主要是流行於江南一帶的清明節，這種風俗可追溯到兩千多年前的周朝，據《周禮》記載，當時有「仲春以木鐸循火禁於國中」的法規，於是百姓熄炊，寒食三日。

江南的「麥漿草」，清明而生，過則難覓。每到清明，江南百姓必到田間揪一把「麥漿草」，回家搗爛壓汁，汁拌進晾乾的水磨純糯米粉里，再包裹進豆沙餡兒，民間訣竅還要放入一小塊豬油，團好坯入籠蒸熟，出籠時再薄薄刷一層熟菜油在表面。如此，油綠如玉、糯韌綿軟的青糰子便亭亭於眼前。

清明果----浙江

浙江各地清明前戶戶磨糯米粉、采「清明草」或艾葉做清明果。人們採摘葉頂，洗凈搗爛和以糯米粉。白色的米粉遇到綠綠的艾葉汁或綿菜汁頓時變得通體碧綠，鮮嫩欲滴。餡兒有豆腐乾和著韭菜的，有熏肥腸拌芥菜末的。有包成糰子的，有做成圓餅的，一個個碧綠剔透，美麗極了。

客家--- 艾粄

上山採摘青草后，回家洗乾淨後放到開水中「燙」去苦澀的味道，然後剁碎，和以糖、糯米粉或者麵粉，製成印子般大小的圓餅蒸熟即成「清明粄」。清明時節雨綿綿，艾果柔柔鄉情牽，只有這青青香香的清明果依然充滿誘惑，依然耐人尋味。

子推饃---山西

相傳，晉文公為感念忠僕介子推，曾寫下：「割肉奉君盡丹心，但願主公常清明。」下令清明這一天不準動煙火，只能吃冷食冷盤。民間特以「子推饃」為紀念介子推不求名利的高尚品質。

子推饃，農家人又稱老饃饃，一個重約一斤，裡面包著雞蛋或紅棗，上面捏制有頂子，四周貼面花。做面花是陝北婦女的拿手好戲，形狀有燕、蟲、蛇、兔或文房四寶，蒸出來的面花栩栩如生，尤如藝術珍品，令人愛不釋手。

每個地方都有每個地方的特色與習俗，你的家鄉清明吃什麼呢？