核桃吃不對反而會傷身！正確補腦吃法在這裡……

吃核桃也會傷身！？

「難道我家孩子吃的一直是假核桃？」

核桃很像一個微型「大腦」，甚至其褶皺或摺疊就像大腦皮層。按照中國傳統的「以形補形」的說法，吃核桃補腦早就成為全民「常識」。可很多人不知道的是，吃核桃是有方法的！吃得不對，不僅不能補腦，反而會對孩子身體造成傷害！

龍翔宇

廣州中醫藥大學教授、碩士研究生導師

廣東省高教廳及廣州中醫藥大學創業導師

吃核桃真能補腦？

中醫自古就把核桃稱為「長壽果」，並認為核桃能補腎健腦，補中益氣，潤肌膚，烏鬚髮。事實上，100克核桃中n-3脂肪酸的含量高達9克，而腦細胞膜的主要成分就是不飽和脂肪酸，的確對腦神經的健康很有好處；也有動物研究發現，吃核桃能改善老鼠的記憶力和學習能力。

吃核桃還要講方法？

核桃能補腦，於是很多人心理上認為應該是吃得越多越好。可是，核桃含油脂高，越吃越香，容易造成長期過量進食，有些孩子吃多后，容易造成消化不良、腹瀉等，還會造成體內脂肪的堆積。

此外，核桃補腦是個代謝過程，食物中的不飽和脂肪酸被吸收之後，運輸到大腦參與大腦細胞膜的代謝，需要半年左右。因此，核桃雖然補腦，但不能急功近利。

所以想要給孩子達到最佳的補腦效果，應該這樣吃核桃：

對策一 | 每天堅持，細水長流

對於孩子，一般七八歲牙齒髮育好之後就可以咀嚼著吃，一般每天服用核桃仁的重量應在20-40克左右，相當於一天3-4顆。如果一連幾天沒吃，還可以一天多吃一兩顆。長期堅持，有利於智力的發育，對於上學考試成績會有幫助。

對策二 | 別光吃肉，和分心木一起吃

很多媽媽剝出肉后，就將整個殼扔掉。但其實你順手一扔的就是寶。

分心木，顧名思義。就是將核桃肉和殼分開的中間那薄薄一層。

它的營養價值很高，一般可以泡水喝，不僅可以降壓降脂，減少核桃過多的油脂給身體帶來的負擔，還可以養血和補血，可謂一舉兩得。

核桃煲湯，美味的補腦神器！

我們誰都希望孩子聰明伶俐，特別是考前總想給孩子補一補。廣東家長最常見的做法就是煲湯，比如花生冬菇燉雞腳就是一款基本的滋補湯。

龍教授表示，在花生冬菇燉雞腳湯里加兩顆核桃，不僅湯本身更加味濃鮮美，而且補腦效果更佳。

為了更好的吸收和消化，最好是在飯前兩個小時或飯後兩個小時喝。如果飯後，則最晚應在臨睡前兩個小時喝。

不說了，貝塔已詞窮，去煲湯補腦去了~

願你越吃越聰明

好好學習

天天向上