喝紅牛，解乏還是致命？

「渴了喝紅牛，困了累了，更要喝紅牛」，相信大家對這句廣告詞都不陌生，以紅牛為代表的能量飲料廣受大眾喜愛。

但越來越多的研究表明，紅牛隻能暫時解乏，之後卻對身體有傷害。2014年，世界衛生組織稱，能量飲料可「危害公眾健康」。

近期一項研究發總結了喝功能飲料的生理變化：

*10分鐘：咖啡因進入血液循環，心率增快，血壓升高。

*20-30分鐘，血液中的咖啡因含量達到高峰。人的注意力提高、精力旺盛且更加興奮。

*30-50分鐘，咖啡因被吸收完畢，此時肝臟吸收糖分，進入血液循環。

*60分鐘，咖啡因對機體興奮性的影響將開始消退，血糖含量降低，機體會出現疲勞感，精力也不如之前旺盛。

*大約5-6小時，機體的咖啡因含量將減少50%，幾乎12小時后機體血液中的咖啡因會全部排出體外。

*12-24小時后，出現頭痛癥狀、煩躁、便秘等癥狀。這是撤退癥狀，最多會持續9天。

咖啡因是能量飲料最常見中促進人體興奮的成分。一罐或一瓶能量飲料中咖啡因的含量為80~500 mg（一杯約140 ml的咖啡含100 mg咖啡）。能量飲料中的含糖量也很高，一罐250 ml的紅牛中含糖量為27.5 g。

根據美國藥物濫用警戒網路報告，2012年年因功能飲料至急診科就診量較上一年增加了10倍，70%是12-17歲的青少年。

歐美不時有報道喝紅牛飲料后猝死的病例，比如，法國15歲少年Brahim Lamkadem在賽跑過程中猝死，他曾在賽前飲用紅牛功能飲料，其家人已起訴紅牛公司。2006年9月，英國一名40歲的男子一連喝了4罐紅牛後，不幸因心臟病發作死亡。

去年全美已經有超過一萬例與能量飲料相關的住院病例，且住院的多為16歲至39歲之間的年輕人。其中死亡案例超過10起，受害者幾乎都是20歲以下的青少年。

美國飲料協會對能量飲料的建議是：兒童和孕婦不建議飲用；運動期間不能喝；不能與酒精同時喝；不能向小學和中學生推廣等。

來源：

1、www.medicalnewstoday.com

2、Grasser EK,Yepuri G, Dulloo AG, Montani JP. Cardio- and cerebrovascular responses to the energy drink Red Bull in young adults: a randomized cross-over study. Eur J Nutr. 2014;53(7):1561-71

3、http://www.webmd.com/food-recipes/20121023/death-reports-monster-energy-drink