荷花隨風落，蓮蓬婷婷生。時下蓮蓬上市了，正是嘗鮮的好時候。已有不少小攤小販路邊擺攤賣，蓮蓬里有蓮心，通常的吃法是把蓮子全剝下來后，剝乾淨蓮子殼，去掉蓮子心，然後品嘗新鮮蓮子，而蓮房就扔垃圾桶了，這其實是太可惜了。剔除蓮子后所剩下的蓮蓬也叫蓮房，雖然看起來很普通，但它是一味中藥材，有化瘀止血（如女性子宮出血）、去胎毒的功效。中醫還將蓮蓬用於產後胎衣不下、止流鼻血、瘀血腹痛、白帶過多等現象。

用赤小豆、白扁豆和蓮蓬合而為湯，具有清熱去濕解毒的功效，全家老小都可以喝，是非常適合的時令葯膳湯。

赤小豆蓮蓬豬骨湯

【材料】：蓮蓬 2個、赤小豆25克、白扁豆25克、豬骨 300克、蜜棗 2顆、姜2片、鹽適量

【做法】：

1、準備好材料，所有豆類洗乾淨，浸泡1小時；

2、豬骨放到鍋里加清水大火煮開。煮開1分鐘后，豬骨頭的血水出來了。然後把豬骨撈出來沖洗，去掉浮沫后待用。

3、挖出蓮蓬內的蓮子，去除蓮子表面的「衣」后待用；（如果想吃蓮子，最後把蓮子芯去掉）

4、將2薑片、豬骨以及赤小豆、白扁豆、蜜棗放入湯煲內，放入蓮子以及切開的蓮蓬；

5、放入適量清水。(水量：大約2L左右)蓋上蓋子，大火沸騰後轉小火煲1.5小時。

6、關火前加入適量的食鹽調味即可。

【小提示】：

1、蓮蓬是既能安胎又能去胎毒的好東西，一般藥材店有賣的，現在都是乾的。如果有新鮮剛摘下來的更好。

2、要注意便秘者不要食用，也不能和牛奶同食，否則會加重便秘。