藍廋香菇，你知道嗎

香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產之一，在民間素有「山珍」之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣泌人，營養豐富。鮮菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經日晒後轉成維生素D）、味甘，行平。香菇素有「山珍之王」之稱，是高蛋白、低脂肪的營養保健品，就連一些著名的養生保健節目也常常提起香菇。與草菇、平菇、白蘑菇相比，香菇絕對在它們之上，並且香菇還有一個「真菌皇后」的美稱。

我最喜歡香菇幼時的模樣，邊緣內卷，有白色或者黃白色的絨毛，十分可愛。老熟后的香菇在美觀上就遜色些，蓋緣反卷，開裂。上天是公平的，既然沒有給香菇極高的顏值，那它的味道一定差不到哪去。

話也不能說太滿，好的食材就必須配上好的烹飪方法。

圓白菜香菇肉卷

原料：包菜 瘦肉 香菇 蒜蓉 生抽醬油 鹽 五香粉 胡椒粉

具體步驟！！！1. 將材料分別剁成糜狀。

2. 加入適量鹽、五香粉、胡椒粉、生抽、蒜蓉一起攪勻。

3. 包菜從外面小心的剝下完整的幾片，包菜葉在沸水裡燙軟

4. 將菜葉鋪平，放上肉餡，裹成小卷，卷完一個再一個，卷完這個再下個，想吃幾個卷幾個~

5. 卷好之後在盤中擺成自己想要的模樣（僅僅只是美觀罷了，隨性擺就好），開水是蒸十分鐘。

6. 覺得好吃記得回貼吧告訴我

你還記得小瀋陽的成名作嗎？對，就是《不差錢》。

你還記得裡面帶紅的拿到菜嗎？對，就是下面要教你的小雞燉蘑菇（又名香菇雞湯）

原料：雞大腿，香菇，筍

做法！！！1. 先把香菇放到清水中泡個20分鐘，然後去蒂，對半切。

2. 筍泡一下，切成段留著備用。

3. 把雞肉洗乾淨並切塊，大塊點也可以，但別把整隻雞拔了毛就好了，怪恐怖的，到時候下不了口別怪我啊。

4. 往鍋里的水煮開，把肉放進去燙一燙，去血后再撈出。

5. 鍋中加冷水，把剛剛處理好的雞肉倒入，放點薑片，加點白酒。

6. 等鍋中水開時倒入切好的香菇，再倒點鹽。

7. 鍋中水再次沸騰的時候再加入邊上放了半天的筍。

8. 大火燒開，小火慢慢煲個30到40分鐘，雞肉爛的時候就可以出鍋了。

9. 根據個人口味適當的加些鹽什麼的，加點蔥末就出鍋把。

對了，在做菜時，記得不要把香菇和以下幾種東西混在一起！

香菇和驢肉——易引起腹瀉，腹痛

香菇和鵪鶉肉、鵪鶉蛋——面部易長黑斑（長到一個好地方就是印堂發黑）

香菇和河蟹——易引起結石癥狀

香菇和番茄——破壞了類胡蘿蔔素，貶低了營養價值（這是這幾個裡面影響最小的了）

雖然只是簡簡單單的兩道菜，但也希望屏幕那面的你能夠把香菇做好，不然我會藍瘦，香菇。。。

說了這麼多，如果你還是不明白藍廋香菇蘊含的用意，那就只好請教度娘了。切記：內事問媳婦，外事問百度。