酵素揭秘｜一分鐘了解酵素那些事

現在有越來越多的人開始吃酵素，可是很多人對酵素卻不是那麼了解，甚至不知道酵素也是有區分的。所以，在你吃酵素之前，一定要對酵素有充分的了解。

酵素的起源

實際上「酵素」並非什麼新鮮事物。學過中學化學的人，可能會知道有個詞叫做「酶」。酵素，就是「酶」這個規範中文名詞的小資翻譯。

據了解人體內每秒約有300萬次以上酶（即代謝酵素）參與生化反應。早在1946年，美國的艾德華·豪威爾醫生就對酵素進行了長達二十多年的人類和動物的實踐研究及臨床運用，他將研究成果總結並發表了《酵素全書》，因此，人們把艾德華·豪威爾醫生稱作「酵素之父」。

酵素亦被稱為「酶」，是生物體本身能產生具有催化能力的蛋白質，促進人體進行新陳代謝的催化劑。

當人體缺乏酵素時，人體的消化、吸收、合成、排泄每一個環節都會有減緩的跡象，開始出現類似消化不良、手腳冰涼、嗜睡、記憶力減退、排便不暢的亞健康狀況，久而久之如果不作改變就會轉變成胃腸疾病，潰瘍，甚至是某某疾病狀態。所以補充酵素能改善身體新陳代謝狀態，遠離亞健康！

酵素的作用

在作用上，酵素分為： ❶轉移酵素 ❷消化酵素

轉移酵素在人體內便多達1000多種，專職轉移催化各細胞所需之各種養份，進而供給細胞需求及吸收，而消化酵素則主要是消化整腸及消除排泄廢料的作用，因此若沒有酵素，不管攝食多麼營養的食物或有多麼特效的藥物亦形同廢物。

科學界將酶喻為「生命的勞動力」，不僅生命的構造和維持離不開它們的工作，生物體內的死細胞也需要他們分解為液體后才能排泄出體外。

但是人體內的酵素是有限的，而且隨著年齡增長，體內酵素的分泌量會減少。因此我們需要通過外部攝取食物來補充酵素，讓營養代謝更長順。

日常生活中，生的蔬菜和水果是食物酵素的主要來源。但是酵素非常脆弱，攝氏40-50度的溫度就會令酵素效力消失。因此，不經常吃生鮮蔬菜水果，進食經過高溫烹調的食物和加工食品，都會導致酵素攝取不足。

想要補充酵素的話，除了吃生的蔬菜水果外，還可以嘗試下直接飲用酵素的方法。

孕婦能吃么

首先酵素是每個人都需要補充的營養，孕婦也是需要補充的，但是孕婦選擇的酵素一定要是純天然、無刺激的酵素製品，這樣才不會對身體與寶寶造成影響。

孕婦根據身體情況可以適當喝些酵素，好的酵素沒有任何副作用。

它是維持機體正常功能，消化食物，修復組織等生命活動的一種必需物質，屬於天然優質食品，由純天然綠色果蔬提取物汲取而成，不僅有助於營養母體，並幫助其排出代謝廢物，緩解孕吐等癥狀。如果您有吃蔬果，那麼您就可以放心的服用酵素！

吉備就是酵素

吉備酵素——酵素中的極品-真正的酵素原液，稱之為「活性酵素」，亦是全世界發酵時間最長的酵素。

嚴選79種原材料，長達3年半的成熟發酵，生酵素、乳酸菌和發酵促進物質被充分釋放出來，長時間的發酵，使得吉備酵素的珍貴性等同30年茅台酒。

從酵素養生的角度來看，我們講求的膳食之道不但須要做到陰陽平衡、酸鹼平衡、葷素平衡、五味平衡，還要做到生熟平衡，才能保證身體機能運行正常，細水長流則長生久視可期。