葡萄酒和醋能一起食用嗎？

醋是中國各大菜系中傳統的調味品，很多菜都會稍加醋進行調味，而且睡前喝醋可以幫你提高睡眠質量，多攝入食醋可穩定情緒，改善睡眠。剛好對於改善睡眠質量這一點和葡萄酒似乎相似……有不少朋友既然葡萄酒和醋都能改善睡眠質量，那麼葡萄酒和醋可以共同食用嗎？

嗯，葡萄酒和醋可以同食，但會令葡萄酒口感變得很差。

當共同食用葡萄酒和醋時，兩者之間不會發生任何不良反應，當葡萄酒被醋酸菌感染，就會發酵成醋。所以醋和葡萄酒同食，對身體沒有危害。

但葡萄酒的餐桌上，最怕遇到醋，因為醋酸的酸味會讓破壞葡萄酒的口感。

高質量的葡萄酒，口感平衡、香醇、優雅，這種葡萄酒的酸度、酒精度、香味、單寧融合在一起，非常平衡。

但是醋酸，具有強烈的酸味，食用了醋之後，再喝葡萄酒，醋的酸味會打破葡萄酒的平衡，使葡萄酒失去活力，口味變得獃滯平淡，好酒和爛酒就喝不出差別了。

所以，葡萄酒最好不要和醋一起食用。