四種肉含毒量驚人千萬別吃

肉類是大家平時經常吃的食物，很多人都「無肉不歡」。但是，並不是所有的肉都是安全的，你知道吃肉有哪些飲食誤區嗎？今天小編告訴大家這四種肉天生帶毒千萬別吃

畜腎上腺(小腰子)

俗稱副腎或小腰子，位於腎的前端，呈褐色，腎上腺外麵包著一層白色的纖維腺。腎上腺中含有一定量的腎上腺素，人誤食后，會發生腎上腺素「過剩」，擾亂人體正常代謝。

從而岀現中毒現象，如噁心、嘔吐、頭痛、心前區疼痛、心悸、腹瀉等，重者可岀現瞳孔散大、面色蒼白、心律失常等臨床表現。中毒潛伏期僅為15到30分鐘。因此，宰殺家畜時應嚴格將其淸除，以防誤食中毒。

畜淋巴結(花子肉)

多位於家畜腹股溝和腰下等處，呈圓形或橢圓形，俗稱花子肉或肉棗。正常顏色為灰白色，如果岀現充血、腫脹、岀血等，說明已發生病變。

淋巴結是動物體內防禦器官，也是動物體內各種微生物和異物的聚積處。人食用后，容易感染疾病，甚至誘發癌症。另外，家畜頭部的大淋巴結和頜下淋巴結也有毒性，宰殺后也要摘除。

兔體臭腺

兔肉是高蛋白，低脂肪的食品，但兔體內有三對腺體，其味極臭。若未經摘除而與肉同用，則湯肉均難以進口，因此，宰殺時應將其摘除。

一是白色鼠鼷腺，雄兔位於陰莖背面兩側皮下。雌兔位於陰蒂背側皮下，該腺分泌物奇臭。二是褐色鼠鼷腺，緊挨著白色鼠鼷腺。

三是直腸腺，位於直腸末端兩側壁上，呈長鏈狀，分泌油狀臭物，這三對臭腺都在外側陰部附近，前兩腺隔著皮膚即可看到，容易辨別摘除。

畜甲狀腺

位於家畜胸腔入口處的正前方，為成對器官，牛、羊、豬等甲狀腺重量不等，但一般都在三克以上，甲狀腺所含主要成分是甲狀腺素和三碘甲狀腺氨酸，理化性質穩定，一般蒸煮不易破壞。

人若食之，則體內甲狀腺激素增加，從而干擾人體正常的內分泌機能。岀現類似甲狀腺機能亢進的癥狀，如頭暈、頭痛、面紅、心悸、口乾等，重者還會岀現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉，甚至岀現高熱，神昏，心絞痛等。

人體攝入1至3克甲狀腺就會發生中毒。任何一種家畜的甲狀腺都大大超過了中毒量，因此，家畜宰殺時必須摘除甲狀腺素后再食用。

烤腸

很多烤腸在加工過程中，會添加發色劑亞硝酸鹽，亞硝酸鹽在體內會轉化為亞硝胺，而亞硝胺是明確的致癌物，可導致食道癌、胃癌等。

很多熟食肉類，看上去顏色很鮮艷，其實也是加入了亞硝酸鹽(正常煮熟的肉如豬肉或牛肉的顏色為灰色或發暗)。

烤腸持續烤的過程中，同樣會產生一些不健康的物質。因此，不應給3歲以下的孩子吃烤腸或香腸以及市售顏色較為鮮艷的熟肉類。

市售肉鬆

有的媽媽會給6個月以後的寶寶吃市售肉鬆，覺得肉鬆就是健康來源的肉，利於寶寶的健康。事實上，肉鬆屬於深加工的肉類，雖然可能不含亞硝酸鹽，但加工過程中，可能會造成維生素的破壞。

肉鬆的原料具有不安全的因素，曾報道有些不法商販將不新鮮或病死的豬肉等用來製作肉鬆。肉鬆在製作過程中，需要加入醬油、糖、脂肪等，因此，含有較高的熱量和鹽。

因此，不建議嬰兒吃市售肉鬆，幼兒也應少吃肉鬆。考慮到嬰幼兒的特殊性，最好還是吃新鮮現做的肉類。

烤肉

烤肉的獨特風味同樣可能吸引著很多兒童。然而，肉在高溫炭火的燒烤過程中，脂肪高溫分解或聚合產生很多有毒有害物質。

進食這些食物對兒童的健康可能造成很大的威脅。因此，建議不給兒童吃烤肉類食物及燒烤食物。

對於酷愛烤肉的兒童，也要控制進食數量及次數，並注意烤肉要避免在明火上直接烤制，同時注意攝入豐富的蔬菜及水果。

熏肉、腌肉等

深加工的肉類往往含有潛在的有害物質，且在加工過程中導致一些微量營養素的流失或破壞。因此，這些加工的肉類還是應遠離兒童，尤其是嬰幼兒。

總結：通過小編上文的介紹，你知道哪四種肉天生帶毒千萬別吃了嗎？愛吃肉的朋友們一定要注意了，為了你的身體健康著想，一定要避開這些飲食誤區，健康飲食才能讓你更加健康長壽。