這個滑溜溜的寶貝，有多少人認識

圓型，黃褐色，上有一層粘液，菌柄短粗,外表看上去滑溜溜的，像小蛋糕，很漂亮吧，其實這個學名就叫滑子蘑是腐生類型，利用分解木材或者枯草中的營養，來吸取養分，提供菇的營養。滑子菇又名珍珠菇、滑菇、光帽鱗傘,納美菇。學名pholiota nameko

最佳播種期為2月中旬-3月中旬，所以大家如果喜歡，去某寶上面，應該是可以買到菇包的，然後在家裡就可以生出來了，滑菇口感誘人，味道鮮美，具有鮮、嫩、滑等特點，是人們最喜歡食用菌類菜品之一，這種滑菇中還有大量氨基酸與維生素，食用它可以起到補充多種營養成分的作用。

滑蘑小炒

1. 準備食材：一小碗滑菇，這是1～2人的量；半個紅甜椒，1個青椒，2根芹菜，1瓣蒜，喜歡吃辣的可以放1個小米椒.

2 鍋內放適量油，加入紅甜椒、青椒、芹菜、蒜，煸香，再加入滑菇，翻炒，加入適量鹽，炒熟即可出鍋

因為滑菇用開水焯過，稍微過鍋炒炒就可以了，很省時間，油煙也會少很多

（當然，大家可以參考所有的蘑菇做菜的方法做）

滑菇口感誘人，味道鮮美，具有鮮、嫩、滑等特點，是人們最喜歡食用菌類菜品之一，另外這種滑菇中還有大量氨基酸與維生素，人們食用它可以起到補充多種營養成分的作用。

滑菇中還有一種獨特的粘多糖，這種物質有很高的藥用價值，是天然的抗癌物質，它進入人體以後可以抑制人體中癌細胞的生成，對已經生成的癌細胞也有很好的分解作用，可以讓人體中生成的癌細胞萎縮百分之三十左右，能明顯預防癌症的發生，同時也能減輕癌症患者的痛苦。

人們食用滑菇有提高身體免疫力的作用，滑菇這種菜品可以減少人體中氧化物的生成，延緩人體衰老，另外這種菜品中硒的含量也很高，人們吸收這種物質以後，可以避免因缺硒而引起高血壓或者高血脂。滑菇還可以調節甲狀腺功能，對增強身體抗病能力作用明顯。

不過腫瘤專家說:蘑菇是抗癌第一食物，菇類食品也是當今世界上最為流行的一種高蛋白、低脂肪、富含天然維生素的獨特食品，也是被世界公認的「安全食品」、「超級食品」、「長壽食品」和「保健食品」所以無論是什麼能食用的蘑菇，吃點還是對身體有益的，但是，蘑菇性滑,便泄者慎食。