紅紅火火過大年，山裡豆腐這麼做

今天在秦嶺腹地周至老縣城，拍到一組村民做豆腐的場面。

將黃豆在溫水鍋里浸泡10個小時

用磨漿機把黃豆加水進行粉碎

用開水進行燙漿，大約5分鐘后，開始過漿

過漿時出的豆渣，留著餵雞餵豬用

大火燒開豆漿，再用自製的漿水點豆漿

用漿水點清以後，成固體豆花，開始把水舀出來

然後用布包起，在用石塊壓上半個小時

成型后的山裡農家豆腐

切成一塊塊的放著，留著春節用

作者：老縣城李剛