佛山人冬天打火鍋必點菜，健脾養胃還補腎！

冬天一到打火鍋基本上是隔天就上演，各種大魚大肉之後腸胃多少收不了，而且加上現在的人越來越重口味，各種麻辣鍋真是吃不消，所以打火鍋的時候這個菜必須點！

山藥被稱為「食物葯」，營養豐富，有很好的養生功效：

▶經常消化不良的人

很多人對腎虛很了解，但對於脾虛、脾弱卻知之甚少，其實脾虛比腎虛更加可怕，為什麼？現在就給大家分析下！

通常人們認為：生命的動力源頭源於心臟。其實躲在暗中的脾，才是生命的動力源頭，它才是推動全身循環第一動力，其次是腎，再次是肝，因此心臟並非生命的動力源頭，沒有被人看得起的脾，才是推動生命循環的第一能量馬達。

其實，脾不僅是全身的能量馬達，同時也是殺菌滅毒的航母級消毒器，因此從某種意義上講脾比腎還重要。

而山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃的消化吸收功能，是一味平補脾胃的葯食兩用之品，中醫常用於治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等症。

▶易患感冒的人

山藥具有健脾益氣的作用，多汗、反覆感冒的氣虛患者，秋冬季可適度增加山藥的攝入量。

▶小孩子

孩子6個月起，就可以將山藥做成泥添加到輔食中。山藥含有豐富的維生素和大量的微量元素，能補充營養，維持孩子膳食平衡，有助於孩子健康成長。

▶孕產婦

山藥補氣健脾，蛋白質含量高、營養豐富，吃山藥可以促進胃腸消化吸收，預防和緩解便秘，孕媽和產婦都可放心食用。

▶男性及容易疲勞的人

中醫認為山藥為上品之葯，應該常服，多則終生，少則數年。所以，凡是有腎虛問題的人，可以把山藥作為養生保健的常用食物，居家常備一些，常年食用。

▶手腳發涼的女性

中醫認為，手腳冰涼與體質虛弱有密切關係，而山藥烏雞湯和龍眼山藥羹均具有很好的補中、益氣、養血作用，特別適合手腳發涼症患者。

▶三高人群

山藥可有效降低血液膽固醇，預防心血管系統的脂質沉積，有利於防止動脈硬化，所以對於三高人群和老人來說，山藥是非常棒的食物。