蒜蓉粉絲豉汁蒸扇貝的製作及方法

蒜蓉粉絲豉汁蒸扇貝的做法步驟是扇貝收拾乾淨，把污物去掉，用流動的清水洗乾淨，蒜切末備用，粉絲用水泡軟。把扇貝上先「團」好粉絲，然後再在粉絲上撒上蒜蓉，最後在上面倒上李錦記蒸魚豉油，大火上鍋蒸10分鐘即可。主料：扇貝5隻。配料：粉絲半把、蒜5-6瓣，李錦記蒸魚豉油20ml。

蒜蓉粉絲豉汁蒸扇貝

蒜蓉粉絲豉汁蒸扇貝

蒜蓉粉絲豉汁蒸扇貝的做法：

扇貝，粉絲，蒜，蔥，紅辣椒，植物油，料酒，豉汁蒸魚，雞精，鹽

製作步驟：

1. 扇貝分開，洗凈去除內臟，把貝肉放小碗料酒腌制一下，貝殼洗凈

2. 蒜壓成蒜蓉，小蔥切花，辣椒切絲

3. 粉絲熱水中泡軟，用筷子夾到貝殼上

4. 粉絲上放貝肉

5. 油鍋加熱，把蒜蓉煸香

6. 把炒好蒜蓉倒入碗中，加蒸魚豉油、鹽和雞精攪拌

7. 把蒜蓉鋪在貝肉上，少淋點蒜蓉油在上面

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8. 放在蒸鍋蒸五六分鐘

9. 凈鍋油加熱七八成，淋在放上蔥花和辣椒絲的扇貝上

絲豉汁蒸扇貝

蒜蓉粉絲豉汁蒸扇貝

注意：

扇貝收拾乾淨，把污物去掉，用流動的清水洗乾淨

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