能降脂排毒的膳食纖維
這裡所談的膳食纖維就是植物性食物中難以被人體消化的物質,它的成分包括纖維素、半纖維素、木質素、果膠、藻膠、瓊脂及其他複合糖等,均屬多糖類,這些物質構成了穀皮、麩皮及蔬菜、水果的根、皮、莖、葉等,它們不被吸收,也不提供熱量。膳食纖維的營養價值低,但對人體的新陳代謝卻有很大的作用。
膳食纖維的生理功能:
如糧穀類、豆類、麩皮、豆皮中就含有大量的纖維素、半纖維素和木質素;檸檬、柑橘、蘋果、菠蘿、香蕉等水果和捲心菜、茭白、芹菜、苦瓜、豌豆等蔬菜中含有較多的果膠。
1.可以增加營養。
2.控制血糖。
3.降低血脂。
4.吸附毒素。
5.促進減肥。
6.保護皮膚。
7.保護口腔。
8.防治結石。
9.防治便秘。
10.預防腸癌。
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