你家做清蒸多寶魚不好吃？如果少了這一步，這條魚可能白做了

自打有了小孩后，對吃什麼魚也是越來越講究了。而少刺多肉的多寶魚無疑是最佳選擇，根本不用擔心有小骨亂刺卡喉嚨。而且它肌肉豐厚白嫩，膠質蛋白含量高，味道鮮美，營養豐富。具有很好的滋潤皮膚和美容的作用，且能補腎健腦，助陽提神；經常食用，可以滋補健身，提高人的抗病能力。為了讓它的營養價值發揮到最大，我們家經常的一個做法就是清蒸。

多寶魚含有維生素、微量元素。多寶魚還含有豐富的蛋白質、維生素A、維生素C、鈣和鐵等。能補腎健腦，助陽提神；經常食用，可以滋補健身，提高人的抗病能力。
​多寶魚營養豐富，富含Ω-3脂肪酸，Ω-3脂肪酸是人類不能自身合成但是健康必需的脂肪酸，能使人體中幫助脂肪分解的高密度脂蛋白，有助於降低血脂、緩解大動脈和其他血管的壓力，有效降低心臟發病率。
​做法：

1、多寶魚的內臟清理乾淨，撒上鹽、料酒，腌制15分鐘。

2、生薑、蔥、紅辣椒、姜蔥切絲、紅辣椒切丁備用。生抽加白糖拌勻。

注意：腌制多寶魚的時候最好多加一點蔥姜，然後用蒸鍋蒸，時間控制在5-6分鐘，結束后再燜鍋5分鐘即可。
​3、這一步很重要，蒸的時候會有一些湯汁。這個湯汁一定要倒掉，然後去掉姜蔥再重新碼上薑絲、蔥絲、紅辣椒丁。再淋上調製好的生抽，最後淋上少許的熱油就可以出鍋開吃了。
​多寶魚裡面的維生素、鈣鐵等微量元素、蛋白質十分豐富，可以補腎壯陽，提神健腦，常吃可以增強抗病能力，而且還可以祛風、治痹、截瘧等。喜歡吃多寶魚的朋友，千萬不要錯過了哦！