冬季吃辣才過癮 可怎樣吃才不上火呢

辣椒，已然成為最受歡迎的味道了，走向大江南北，沒有哪個地區的味道是能夠離開辣味的，辣味雖然好吃，但是對於一些比較容易上火的人來說，吃不吃辣真的就是一件非常糾結的事情了。那麼，如何吃辣椒而不上火呢，下面來聽聽匡老五辣業怎麼說吧。

辣椒是非常上火的一味調料，但是對於喜歡吃辣的人來說，一頓飯不吃辣便覺得味如嚼臘，那麼如何才能既能吃辣又不上火呢。除了喝降火茶，其實還可以在飲食上進行調整，比如可以將辣椒與涼性的食物放在一起烹飪，比如鴨肉、魚蝦、苦瓜、絲瓜、綠葉等等，可以清熱生津、滋陰降燥、瀉火解毒。也可以在炒辣菜時適當放點醋，也可以有效的緩解上火。