夏季吃冬瓜的好處這麼多 90%的人不知道
說起冬瓜，大家想到的是不是煲湯呢？或者，大家的腦袋肯定還會停頓那麼兩秒，想想冬瓜是啥？哈哈哈~那如果我說大冬瓜，那大家是不是就能想起一些什麼呢？
其實，夏季最適合吃的食物就是冬瓜了，夏天吃冬瓜，不僅能達到消暑的效果，還能起到減肥的作用。
冬瓜渾身都是寶：
冬瓜皮可以幫助利尿並緩解咳嗽，冬瓜籽則能清熱化痰、潤膚美容，更是防癌抗癌的重要食材。建議料理時將整顆冬瓜都下鍋熬煮，營養價值最高。
1、冬瓜肉：
烹煮方式多樣，清炒、紅燒或熬湯皆宜。冬瓜的膳食纖維含量高達0.7%，可以調理血糖、血脂，並降低膽固醇。內含的丙醇二酸則能抑制醣類轉化為脂肪，對於高血壓防治與減肥很有效果。
2、冬瓜皮：
洗乾凈后加水煮沸飲用，可以解渴利尿，並有緩解咳嗽的效果。但不建議患有腎病或體虛的人大量飲用。
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3、冬瓜籽：
營養價值極高，直接食用或加水煮沸飲用皆可。不僅能夠清熱化痰，內含的植物油與不飽和脂肪酸可以潤膚美容，豐富的維生素B1與礦物質硒則有防癌抗癌的效果。另外，將冬瓜籽搗碎后加入適量紅糖，以開水沖服也能治咳。
4、冬瓜藤
冬瓜藤具有治肺熱，活絡通經的作用。
冬瓜不僅能夠止咳化痰，還能排除身體多餘的水分並抑制脂肪生成，可說是減肥聖品。然而，冬瓜性涼，不建議體虛或者容易腹瀉的人大量食用。料理時也要避免過度調味，以免超量攝取人工添加物，反倒傷害健康。
冬瓜怎麼做會更好吃？
甘味冬瓜
材料：冬瓜400公克，薑絲少許，破布子適量，醬油少許。
做法：
1、將冬瓜去皮切塊；
2、起鍋將薑絲爆香；
3、放入破布子及冬瓜，加水轉小火熬煮；
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4、最後再加醬油調味。
蛤蜊冬瓜
材料：蛤蜊15顆，冬瓜500公克，薑絲少許，九層塔適量，適量的鹽巴。
做法：
1、將冬瓜去皮切塊、蛤蜊洗凈；
2、切塊冬瓜煮至透明；
3、再依序放入蛤蜊、薑絲、九層塔；
4、最後再加鹽巴調味。
冬瓜鯽魚湯
材料：鯽魚、冬瓜、香蔥等。
做法：
1、鯽魚開膛去雜，洗凈，用廚房紙吸干表面的水分；
2、冬瓜去皮切片，姜切片，蔥切段備用；
3、鍋倒油燒熱後放入鯽魚煎至兩面上色定型；
4、蔥姜爆香，倒入足量開水，大火煮10分鐘；
5、再放入冬瓜繼續煮10分鐘左右，最後調入鹽和白鬍椒粉略煮即可起鍋。
冬瓜排骨湯
材料：排骨、冬瓜、蔥、姜等。
做法 ：
1、冬瓜切片，蔥、姜準備好；
2、將排骨洗凈，過開水焯一下；
3、砂鍋裝冷水，將排骨倒入，大火燒開轉小火，煲一小時左右（期間不要加水）；
4、將冬瓜放入一起煲制十五分鐘左右，加鹽、撒蔥花，即可。
挑冬瓜有訣竅
看外觀：好的冬瓜外形勻稱，沒有斑點，帶有白霜；
掂一掂：同等大小，分量重的冬瓜果肉厚，水分足，口感較好；
按一按：硬的才是肉質堅實的好冬瓜，而切塊的冬瓜要挑瓜瓤筋絡粗糙、肉質可見淺綠色紋理的。